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外国人最喜爱的日系料理Top10（二）
见过不少外国人，但不喜欢杂样煎菜饼的一个也没有。煎菜饼不会让你失望，制作也简单，需要供应大量日式料理的派对上煎菜饼是首选。炒荞麦面也很受欢迎，烧烤时炒面配上煎菜饼就完日本食ブームから約３０年。日本美了。[/cn] [en]5、天ぷら[/en] [cn]5、天妇罗[/cn] [en]揚げ物が大好きな外国人。天ぷらも外国人に人気の高い日本食の１つです。野菜やシーフードなど、海外でも比較的手に入りやすい食材を使っており、安価にできる点もGOOD。日本食初心者の外国人のために、天つゆの他にソースも用意しておくといいでしょう。[/en] [cn]外国人很喜欢油炸食品，天妇罗就是在外国人中人气很高的一种日本料理。蔬菜和海鲜等，使用海外容易买到的食材，制作成本经济实惠，这两方面都很不错。因为初食日本料理的外国人，请准备天妇罗蘸汁和其他的蘸汁吧！[/cn] [en]6、とんかつ[/en] [cn]6、炸猪排[/cn] [en]海外でも安く食べれられ、外国人ウケも抜群の料理といえば、とんかつでしょう。パン粉が手に入らなくても、冷凍バゲットを削ったらパン粉が出来上がります。とんかつソースが気に入る外国人も多く、ソースを買ってご飯にかけて食べるという人もいます。揚げ物好きな外国人に受け入れられやすい料理です。[/en] [cn]在海外能便宜吃到，且大受欢迎的料理，当数炸猪排了。就算买不到面粉，削开冷冻的长面包后就能弄到面粉了。对炸猪排的酱汁中意的外国人很多，也有人喜欢买了炸猪排酱汁拌饭吃。炸猪排容易俘获热爱油炸食品的外国人的心。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读： 外国人最喜爱的日系料理Top10（一） 外国人最喜爱的日系料理Top10（三）
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外国人最喜爱的日系料理Top10（一）
日本食ブームから約３０年。日本
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日本人疯狂爱上四川料理，但他们吃的其实是“假”菜？！
到了日本。但考虑到日本人很难接受四川当地的味道，所以为了迎合日本人的口味不断加工。 約60年前、日本に四川料理を持ち込んだのは赤坂四川飯店の陳 健民氏。四川の現地の味そのままを日本人に提供するも厳しい…だから、日本人のぼくらにも受け入れられるように工夫に工夫を重ねることに。 其中，改进为甜辣口味的麻婆豆腐最受日本人欢迎。原材料简单又美味下饭的麻婆豆腐也逐渐成为了日本人的家常菜。 而差不多在十五年前，以“正宗四川口味”为卖点，加入许多花椒的麻婆豆腐正式登场。对只知道甜辣口味麻婆豆腐的日本人来说很是冲击，虽然不是所有日本人都能接受，但开始对花椒的麻上瘾的人也不少。 如今，麻辣口味的麻婆豆腐已经成功获得市场，和甜辣口味平分天下 加日本入了花椒，越发靠近正宗口味的四川料理开始受到日本人青睐的一大原因是“解压”。辣椒辣油红澄澄一片，让人忍不住“哇啊——”地发出惊叹，一边喝着冰啤酒，一边吃着麻辣料理。即使辣到不断流汗，筷子也停不下来。 樱井翔“对于我来说，吃辣是一种运动。” 而日本四川料理另一大扛把子是担担面。 日本的「担担麺（たんたんめん）」一般是有汤的，没有汤的拌面，名称上会有所说明，即「汁なし担々麺（しるなしたんたんめん）」。 日本的担担面一般会加入芝麻酱，来中和辣度。面条的种类也多种多样，粗面细面，拉面乌冬，甚至还有面条吃完，再加入米饭拌着吃的。 日本人还自行发明了一种“小田原系
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【对话日本】外国人纠结的日本怪料理
冷奴（简单说就是醤油豆腐） 橘子：笔笔最近都不见你了哇~~~忙什么呢？ 笔笔：还不是忙打工啊~~~漂流在外辛苦的哇！尤其是偶这个爱钱滴金牛座，日本多金钱一社会啊！不好好努力真要饿死街头了。 橘子：是啊，一碗白米饭都要一两百日元，话说我还有因为买不起米而饿了2天的惨痛经历呢。 笔笔：恩，日本米贵的。对啦，最近在饮食业呆久了，发现日本人都好喜欢吃那些姜阿，大根おろし（萝卜泥）的，我觉得好难吃的。 橘子：那不是因为他们在吃生鱼片啊肉啊的时候为了保持口感，不让之前的料理影响接下来的美食嘛~ 笔笔：对的哇，每次上和风系列的菜，配菜就是一张破叶子上弄点萝卜丝。。。真不知道哪里好吃。又贵!光好看来着的了，还没塞好牙缝呢就没掉了~ 橘子：哎，我有时候也觉得日本料理好看是好看，料忒少了，还有那些奇奇怪怪的配菜，什么丝儿啊花生啊其实就是很一般的东西嘛。 笔笔：上次和日本人一起去吃回转寿司。他们老是会吃那个生姜。我就问他们为什么会要吃这个，他们说吃了很多生鱼片，就不自然的要爽爽口，所以会吃生姜。我吃了一口，差点没恶心吐出来，一身鸡皮疙瘩。55555555习惯不了啊。 橘子：那你也太夸张了，很多东西都是这样的啊，喜欢的就爆喜欢，不喜欢的就跟会毒死人似的，就像美味的纳豆（憧憬ing）。 笔笔：不是吧？纳豆美味？我们店里的纳豆，每次收拾碗的时候，我都要恶心死那个味道了。还有黏黏的丝粘我手上，我特别烦躁。 橘子：但是纳豆拌酱油和生鸡蛋还有葱什么的确实味道不错的。不过纠结的是，每次吃之前都很想吃，但是没吃多久就觉得恶心了。我特别喜欢看日本人吃，用筷子转啊转地把丝给拉出来，很好玩的样子呢！哦，还有把冰淇淋拌在纳豆里吃，嘿嘿，很神奇的味道哦~ 笔笔：真是什么都想的出来。我是接受不了的，还有那些什么生吃动物肉啊肠子啊肝啊，整一个野人做派。对了，你知道那个冷奴么？我都无语了。。。就一块豆腐，上面放点生姜酱，然后撒点长大蒜，喷点像鱼片的东西也能吃，还死贵。。。55555555日本人太欺负人了！！！怀念国内6块钱一大碗的兰州拉面哇！ 橘子：所以才叫做身在他乡为异客嘛。你好好打工，就可以去大鱼大肉了~ 还有什么好玩新鲜的我们下期见咯~
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【日本料理】生鱼片豆知识
日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本
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你分得清本膳料理&怀石&会席料理吗？
上前菜、吸物・煮物、刺身・脍、烧物等，最本膳料理は、正式な日本料理后上饭和汤。[/cn] [en]懐石は茶席に入る人数が少ないため、多くても5人程度だが、会席料理は酒宴料理であるため、10人以上ということも少なくない。[/en] [cn]怀石料理入座茶席的人数不多，最多5个人。但会席料理是酒宴料理，10人以上的情况也不少见。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：“おせち料理”的意义及由来
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日本男性最想吃的女友料理TOP5
至上不了日本料理店的菜单，但却是许多家庭的人气菜肴，几乎家家的母亲都会做。虽说是TOP1“女友手料理”，但用的都是超市里的廉价材料，对家计也不会造成负担。 土豆炖肉材料（2人份晚餐＋1人份便当） •牛肉片：半斤（或可用涮肉薄片） •土豆：2-3个 •洋葱：1个 •胡萝卜：半根 •魔芋丝：1包（约400克） •豌豆仁：2汤匙 •白糖：3汤匙（或黄糖） •生抽：1-2汤匙 土豆炖肉制作步骤 步骤1：处理魔芋丝。将魔芋丝放入开水里滚1-2分钟，除去腥味。 步骤2：土豆、胡萝卜切小块，洋葱沿着纤维（竖着切入）切成1厘米厚的薄片。 步骤3：锅子里放少许植物油，开中火热油。先放入牛肉，然后放入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒后倒入1杯水、料酒和糖。此时会浮起白色或灰色泡沫和多余的脂肪，可以用汤匙去除。 步骤4：煮滚后取出牛肉片，以免肉质变硬（这里用的是涮肉片，若放的是厚些的牛肉片，煮开后继续炖也没问题）。 步骤5：试试土豆的硬度，能插进筷子后，放入生抽调味，之后再次倒入牛肉，另加豌豆粒，炖4-5分钟。 小贴士 在北京做日式土豆炖肉时，我会用涮锅牛肉片，因为在本地很容易买到。用涮肉片的话，建议选购瘦肉，因为肥肉配土豆实在太油腻了。
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日语每日一句：说到日本料理，首先想到的就是天妇罗、寿司。
日本料理というと、 まず てんぷらや寿司が 思い浮かぶ。 说到日本料理，首先想到的就是天妇罗、寿司。 语言点：读音：日本料理(にほんりょうり)というと、まずてんぷらや寿司（すし）が思（おも）い浮（う）かぶ。 语言点讲解：~というと：说到，提到……； 思い浮かぶ：想到…… 这篇材料你能听出多少？点击这里做听写，提高外语水平>>
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中国人最想吃的日本八大灵魂料理
日本を訪れる中国人観光客がますます増えている。彼らが日本吃得让人流泪”呢，告诉人们日本料理可不是只有寿司哦。[/cn] [en]記事が挙げた「涙が出る」料理は、天ぷら、お好み焼き、おにぎり、たこ焼き、流しそうめん、鍋、[wj]焼き鳥[/wj]、焼き肉の8種類。この[wj]ラインナップ[/wj]からは、単に「日本の[wj]ソウル[/wj]フード」の羅列ではなく、中国人の食の好みというものも見えてくる。[/en] [cn]报道中所提到的“好吃到流泪”的八种料理分别是：天妇罗、大阪烧、饭团、章鱼小丸子、流水素面、火锅、烤鸡肉串和烤肉。从这个美食阵容可以看出，这不仅仅是“日本灵魂美食”的罗列，也充分展现出中国人对食物的偏好。[/cn] [en]まず、「粉もの」が好き。地域性は多少あるものの、中国には「麺」、「餅」を始めバリエーション豊かな[wj]小麦粉[/wj
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【吃在日本】独特的冲绳料理
还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。在冲绳比较常吃的一道菜叫ゴーャチャンプルウ（苦瓜鸡蛋豆腐）。在比较炎热的夏季食欲减退的时候, 苦瓜鸡蛋豆腐除了可以清火去热之外，还可以提取各种维生素，营养丰富。 推荐阅读： 沪江带你游日本专题>> 查看更多日本料理文章>> 日本本土人不吃猪内脏和猪头猪脚，但在冲绳却是一头猪可以从头吃到脚，所以猪脚、猪耳朵，猪尾巴料理也成了它的特色招牌。在冲绳特色菜馆里吃了一盘猪耳朵料理，猪耳朵切成薄片，卷卷的脆脆的，里面还放了豆芽和一些红萝卜丝。味道不错，有点像中国菜的感觉。 来冲绳，一定要品尝一下沖縄そば（冲绳荞麦面），沖縄そば与日本本土的そば有些不同，是由小麦粉制成的面类，比本土的口感要粘稠一点，形状要扁一些，有点像中国的宽的挂面的感觉，是冲绳最受欢迎的面。清淡的鲣鱼汤，在面中还加了2块煮熟了的猪肉和鱼片再撒上少许葱，很好吃啊。 推荐阅读： 沪江带你游日本专题>> 查看更多日本料理文章>> 海ぶどう（海葡萄），听这个名字还以为是长在海里的葡萄，水果的一种呢。其实海葡萄是种海藻，生长在冲绳20摄氏度左右的零污染海底中，也是冲绳特有的食物。从外料理，大家可能首先想到的就是炒苦瓜。很多日本观看，真有点像小小的绿色的葡萄。抓一串海
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