日本风味的Pancake。

这两年在日本特别流行Pankcake，看到很多电视节目上或者杂志上介绍Pancake专门店。虽然Pancake也很有魅力，但我还是喜欢有着东方味道的Pancake就是铜锣烧。在日本，铜锣烧是又便宜又好吃的大众点心。但是在中国看到的机会不是很多。没关系，其实这个东西在家里也可以很容易的做出来！如果有抹茶粉和牛奶还可以做上一杯抹茶拿铁。抹茶是红豆的好朋友，如果他们在一起味道更佳！

休息天试试看然后跟朋友或者家里人一起品尝吧。

Tips：

1. 煎烤面饼时平底锅的温度很重要。先开大火将锅加热均匀稳定后，再转小火放入面糊煎烤。否则面饼煎烤后表面会形成色斑导致颜色不均匀。
2. 在煎烤多个面饼时最好准备一块打湿的毛巾盖在已经煎烤好的面饼上，目的是防止面饼长时间放置后干燥而失去口感。
3. 最美味的红豆沙的做法，我们在第二期“うまみ食堂｜三色团子”中教过大家了，如果已经忘记的话就去看看！

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