梅雨に効果的な薬膳は何がいい？

针对梅雨期有效的药膳是？

薬膳といっても、身近なもので手軽に身体を整えることができるので、梅雨時期に影響を受けやすい、体の余分な『湿（水気）』を飛ばし、胃腸を整える食材を用いましょう。

虽说是药膳，但只要使用身边的食材就可以轻松调理身体。梅雨期身体易受到影响，最好选用能释放体内多余水分、并且调理肠胃的食材。

余分な湿（水分）がたまらないようにする食べ物
米、とうもろこし、芋類、やまいも、南瓜、人参、大棗、鶏肉、キノコ類など

防止积存多余水分的食物
大米、玉米、薯类、山药、南瓜、胡萝卜、大枣、鸡肉、菌类等。

発散作用のあるものを食べ物
しそ、しょうが、ねぎ、香菜、シナモンなど

有发散作用的食物
紫苏、生姜、大葱、香菜、肉桂等。

余分な湿（水分）を尿などで排泄する食べ物
冬瓜、とうもろこし、金針菜、ハモ、大豆、空豆、小豆など

通过利尿等有助于排出多余水分的食物
冬瓜、玉米、黄花菜、海鳗、大豆、蚕豆、红豆等。

香りにより、気を巡らせて余分な湿を散らす食べ物
みかんの皮、オレンジ、レモン、ジャスミン、らっきょう、紫蘇、三つ葉、みょうが、香菜、パセリ、ミントなど

通过香气环绕，驱散多余湿气的食物。
橘子皮、橙子、柠檬、茉莉花、薤、紫苏、鸭儿芹、蘘荷、香菜、荷兰芹、薄荷等。

梅雨の体調不良に効果的な薬膳レシピ

有助于改善梅雨期身体不佳的药膳食谱

パセリのスープ
パセリなどの香りのよいものは気持ちを落ち着ける働きがあるので、梅雨にピッタリのスープです。

荷兰芹汤
荷兰芹等有香味的食物具有平和心气的功效，是适合梅雨期的一款汤。

【 材料 】（４人分）
パセリ（荷兰芹）　　　　　　　１/２束
さつまいも（甘薯）　　　　　１００ｇ
豆乳（豆浆）　　　　　　　　４００ｃｃ
チキンブイヨン（鸡汤）　　　 適量
塩コショウ（胡椒和盐）　　　 適量

①パセリを細かく切る。飾り用の分を残しておく。

①把荷兰芹切碎，留些用于装饰。

②サツマイモは薄く切り、パセリと一緒に鍋に入れ、浸るくらいの水を加え火にかける。

②把甘薯切成薄片，和荷兰芹一起放入锅中，加入差不多能浸没食材的水，然后加热。

③水の量が２/３くらいになったら粗熱をとり、ミキサーにかける。

③当水量减少到２/３时，大致冷却食材，然后搅拌。

④鍋に③を戻し、豆乳、チキンブイヨンと塩コショウで味を整える。

④把步骤三中搅拌好的食材重新放入锅中，加入豆浆、鸡汤、胡椒和盐调味。

パセリなどの香りのよいものは気持ちを落ち着ける働きがあります。イライラや気持ちの落ち込みがある場合はセロリやセリ、春菊などの香味野菜が◎！

荷兰芹等有香味的食物，具有平和心气的功效。心情焦躁或失落的时候可以选择芹菜、水芹、茼蒿等有香味的食物。

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