ごはんの上におかずを乗せ、丼で食べるのはなぜですか。

为什么要在米饭上盛上菜，以盖浇饭的形式来吃呢？

どんぶりのルーツは室町時代の精進料理「芳飯」。その後、江戸時代になって、芝居小屋で供されたウナギ丼が火付けとなり、庶民に広がったと推測されます。出稼ぎの単身男性が多かった江戸の町は屋台が花盛り。せっかちな江戸っ子気質にもマッチしたようで、簡単便利などんぶりはあっという間に広がりました。定番の親子丼は明治生まれです。ラーメンやサンドイッチなど、主食とおかずを組み合わせたプレートは世界にありますね。

盖浇饭源自室町时代的斋食“芳饭”。据称到江户时代，戏剧屋提供的鳗鱼盖浇饭成为滥觞，并蔓延到广大百姓家。那时，外出挣钱的单身男性颇多的江户，摊子百花齐放，这也和江户人急躁的个性相符，因此简便的盖浇饭以星火燎原之势流行开来。作为招牌的亲子盖浇饭出现于明治时代。像拉面、三明治这种主食和小菜的组合全世界都一样吧。