清淡菜粥 喜迎新春

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４３歳の晩夏だった。胃潰瘍を患う夏目漱石は、療養先の伊豆修善寺でひどい吐血に見舞われる。生死の境をさまよった後の一句が生々しい。（腸に春滴るや粥の味）。大病のつらさを押しのけて、生きる喜びが鮮烈だ。

那是在43岁那年的晚夏，罹患胃溃疡的夏目漱石在疗养地伊豆修善寺突发严重吐血。从生死边界逃脱回来之后创作的那首俳句生动感人。<米粥虽稀润饥肠，滴滴甘露味醇香，犹如久旱逢春雨，不老之我当益壮>，战胜病魔重获新生的喜悦之情格外鲜明。

絶食の末に許された粥は、歓喜のうちにのどを抜け、食道を震わせて下り、腸に春を届けた。五体に染みたことだろう。現に、病床の漱石は食べることばかり夢想していたらしい。「夜は朝食を思い、朝は昼飯を思い、昼は夕飯を思う」と、当時の日記にある。

久不进食之后被允许摄入的米粥给他带来了欢喜，就好比是春天的甘露穿过了喉头，震颤着食道并流淌到了干涸的饥肠。恐怕还能滋润到整个身体。那时，躺在病榻上的漱石恐怕是仅想着吃东西了吧。在其当年的日记里曾写道，“夜里想着早餐，清晨想着午饭，中午想着晚饭”

病中病後のシンボルだった「おかゆ」も、いまや堂々の健康食だ。なにせ消化がよくて減量にも向く。レシピ本がいくつも出回り、元気な人はさらなる充実を求めて食す。

象征着病中及病后康复的“米粥”即便到如今也是堂堂正正的健康食品。因为它既有利于消化也适合减肥。它出现在很多烹饪书籍的食谱之中，健康的人为了活得更充实也经常食用。

きょう、無病息災を願いつつ味わう七草粥は、年末年始に酷使した胃腸に優しい。過食を省みる一服となる。刻み込む春の七草のうち、台所のなじみはスズナにスズシロ、すなわち蕪と大根あたり。家なら一草で構わない。

今天，因为祈愿无病祛灾而品尝的七草粥对于新年之际过度辛苦的肠胃来说显得格外体恤，可说是反省过度进食时的一种缓冲。记录在册的春季七草中，常出现在厨房的有蔓菁和清白，即大头菜和白萝卜。其实，小家烹饪只用一草也没关系。

洋食や中華が油絵なら、和食は水彩、粥は水墨画となろうか。飯粒はふやけ、具は質素、総じて薄味ゆえに、控えめな美味を受け止めるには「備え」が要る。禅寺で供される朝粥の旨さは、ゆとりの中の欠乏感、平らかな心と無縁ではない。

如果将西餐以及中餐比喻成油画的话，恐怕日式食品便是水彩，粥就是水墨画了吧。米粒因烧煮而泡发得异常柔软，外加的材料又很质朴，总的来说口味清淡。因此，接受这种有限美味要有思想准备。禅寺提供的晨粥之所以好喝，妙就妙在从容之中的欠缺感，这并非与平和心态无缘。

文豪に生を思い出させたのは変哲もない白粥だろうが、死を免れた安堵と空腹が何よりの具だった。病の心配がない向きは、一食抜いて七草粥を試すのもいい。元気と平穏がほしい年、淡いが深い滋味で、この寒をしのぎたい。

让我们的大文豪感到从获新生的或许就是这不必大肆宣扬的白粥，不过，对于免除一死的释怀和辘辘饥肠来说这也算是最适合的东西了。如果要想得到一种无病痛之忧虑的方法，不妨尝试一下七草粥。在此期盼元气及平安的新年之际，希望能用这清淡且醇厚的滋味来战胜这彻骨的严寒。

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