■容赦なく開陳される生の循環

■毫不留情将生命的循环开诚布公

レストランやカフェで、ネットに投稿するため注文した品を写真に収めるのをよく見かける。うまく撮れれば、きっとたくさんの「いいね!」がもらえるだろう。でも、食べかけを進んでネットにあげる人はいない。見る方だってそんなのはごめんだ。手をつけてからでは遅いのだ。でも、どうして食べかけではダメなのか。食べている時が最大の喜びではないのか。

我们常常能看到传到网上的那些在餐厅、咖啡馆拍摄的餐食照片,照片要是拍得好,肯定能获得不少人“点赞!”吧。然而,却不见有人把吃了一半的食物放上网。因为人们一般受不了那些被吃过的食物吧。那么,为什么吃过的食物就不行呢?吃的时候,不应该是人生最大乐事吗?

そこには、食べることをめぐる根源的な両義性が影を落としている。どんなにおいしそうな料理でも、食べることができるのは「私」だけだ。外見こそシェアできても、味わうことの快楽や滋養は独占するしかない。

那是因为,围绕饮食这件事,背后有着两个方面根源性的含义。无论是多么美味的料理,真正能吃到的只有“我”。就算食物的样子可以分享给他人,但品尝的快乐和食物的营养只能被“我”独占。

食べかけとは、その一部が私ではない誰かの体の中に取り込まれ、一体化しつつある「現場」にほかならない。そこには、独占することの喜びがべったりと張り付いている。

而吃剩的东西,某一部分已被其他人夺去了,无法保持完整的“现场”状况。此时,独占的那种喜悦便无法紧密相随。

著者は、そのことを「食べちゃいたいほど、可愛い」という言葉の持つよじれた響きから語り起こす。それは、親が子に注ぐ、恋人同士が囁(ささや)き合う、この上ない愛の表現だろう。なのに、どうしてこんなに不穏なのか。愛が献身を意味するならば、食べることと愛することはむしろ逆の行為のはずだ。それがなぜ、最大の愛情の表現において一致してしまうのか。

作者从“可爱得想要把它吃掉”这句话开始阐述这种心情。那是比父母对孩子的全心全意、恋人之间的你侬我侬更为深厚的爱的表现吧。然而,为何要如此险恶呢?如果把爱从献身的意义上来说的话,“吃”和“爱”恐怕应该是完全相反的行为吧。可为什么“吃”会和最伟大的爱的表现相一致呢?

著者は、そこに殺害と性交の影を見る。そして、多くの民俗学の語りや文学の言葉を引きながら、食べることは生き物殺しを前提としていること、殺してまで生き延びなければならないのは、子孫を得る生殖のためであること、これらのすべてが、性と食をめぐる人ゆえの業の深さであることを、ゆっくりと、だが容赦なく開陳していく。

作者认为“吃”的行为中有杀害和性行为的影子。本书引用了许多民俗学方面的观点及文学性语言,毫不留情地描述着“吃”是以杀死生物为前提的,而就算是这样也要“吃”,那是为了繁衍后代,这一切其实都是围绕着性与食,是建立在人类身上的罪孽。

食べること、殺すこと、交わることは循環している。その循環は、避けがたく血なまぐさい。だが、一瞬だけ切り取れば、きれいごとにできなくもない。「いいね!」と言えなくもない。食べかけは、この建前を壊してしまう。どんなにきれいに飾られていても、実はなにものかの死骸ではないか。そのことを隠すために「文化」は発達したと言ってもいい。だが、この隠蔽(いんぺい)は少しでも崩れれば効力を失う。皿の一点の血の汚れが、それを暴露する。

食、杀、性,不断循环着。这种循环是充满血腥味儿的,且无法避免。然而,只取一瞬间的话,也许还是挺华美的,甚至会被多加赞许。而吃的过程,却是破坏了美的原则。无论食物被装点得多么漂亮,它始终都不过是某些东西的尸骸罢了。而为了掩藏这些真实状况,“文化”可谓空前发达。但是,这种隐藏若被损坏哪怕一点点,就会失去效果。盘子上只要出现一点点血渍污迹,就会完全被暴露出来。

ふと、食べることの不気味さが浮かび上がる。

忽然觉得吃这件快乐之事让人觉得不寒而栗起来。

性食考 [著]赤坂憲雄

性食考     【著】赤坂宪雄

[評者]椹木野衣 (美術評論家)    [掲載]2017年09月17日    [ジャンル]ノンフィクション・評伝

【评论员】椹木野衣 (美术评论家)    【刊登】2017年09月17日    【类别】纪实文学・评论性传记

著者:赤坂 憲雄  出版社:岩波書店

作者:赤坂宪雄    出版社:岩波书店

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