冷凍庫保存がベスト!!
海苔は、湿気ると変色し風味が落ちるので、冷暗所で外気にふれないように保存します。 最も良いとされている保存方法は、外からの湿気を遮断する為に密封容器（タッパやビニール袋）に入れ、冷凍庫で保存します。この方法で保存すると、風味が保たれ一年くらいは保存する事ができます。 一度湿気てしまった海苔は元に戻す事ができないので、佃煮〔つくだに〕（※）にして食べるのが良いでしょう。

保存在冰箱里最佳！！海苔受潮后容易变色，味道也会变差。因此，应存放于阴凉干燥处。最好的存放方法是把海苔放在密封容器（保鲜盒和塑料袋）里防止潮气入侵，然后放在冰箱里。用这个方法可以保存一年而不变味。一旦受潮就无法恢复，所以佃煮食用较好。

※佃煮の作り方
ちぎった海苔に醤油と酒を4：1の割合で加え味付けし、煮詰めると簡単に作ることができます。

※佃煮的做法
把撕碎的海苔以4：1的比例加入酱油和酒调味，煮到汤汁浓稠即可。

のり豆知識：
なぜ２月６日は「海苔の日」なのかご存知ですか。
毎年２月６日が「海苔の日」と定められたのは、昭和４２年のことです。この日がなぜ選ばれたのかと言いますと、 大宝２年（西暦７０２年）に施行された「大宝律令」の中で、海苔が産地諸国の物産に指定され、 租税として徴収されたという記録に基づいています。したがって、「大宝律令」の施行年の始まりである２月６日が選ばれたと言う訳です。

海苔小知识
知道为什么每年2月6日是“海苔日”吗？
昭和42年，每年2月6日被定为海苔日。为什么选择这天呢？大宝2年（公元702年）实行的“大宝律令”中海苔被指定为产地诸国的物产，开始征收租税。因此，“大宝律令”实施的2月6日被选为海苔日。

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