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オムライスの材料（一人分）

・鶏むね肉：50g ・タマネギ：1/4個 ・ピーマン：1個

・ご飯：一人分（茶碗一杯） ・卵：1個 　

調味料

・サラダ油：小2杯 ・塩：少々 ・コショウ：少々

・トマトケチャップ：大1杯 　 　

オムライスの作り方

1 鶏むね肉、たまねぎ、ピーマンを1cm角に切ります。

2 フライパンを熱し、サラダ油ひいて鶏むね肉を炒め、色が変わったら、たまねぎ、ピーマンを加えさらに炒め、そこにご飯を加えて、塩、胡椒で味付けします。

3 火を止めてケチャップを加え、よく混ぜるとチキン ライスの完成です。ケチャップはきちんと火を止めてから入れましょう。

4 別のフライパン、または洗って乾かしたフライパンを熱し、うすく油をひきます。火は中火です。

5 ときほぐした卵を入れ、すぐに広げます。

6 卵の表面が固まらないうちに、チキンライスを手前にのせ、向こう側から卵をかぶせます。

7 フライパンに皿をしっかりかぶせて、一気にひっくり返して皿に盛ります。

8 お好みでトマトケチャップをかけてください