天声人语日刊2008-05-19

▼久しぶりにビワを食べた。球体とも卵形ともつかぬ外見に、枇杷（びわ）色と呼ぶしかない果肉。ほのかな甘みと酸味が懐かしい。中国原産というが、この実が醸す曖昧（あいまい）さは和のものだ。フルーツより水菓子の名が似合う。

好久没有吃枇杷了。今日得尝，（只见它）外型长得既非圆形、亦非卵形，加以只能称之为枇杷色的果肉。（入口后）略微带些酸甜味道，令人回味无穷。虽然众人皆言其原本产自中国，但该果实中所酝酿出的一份暧昧感，却有一种日本式的味道。与其将它归为fruit（英语：水果），不如称作“水菓子”（日语：水果）更为妥当。

▼今年、種のないビワが初めて店頭に並んだ。千葉県の農林総合研究センターが１０年をかけて生んだ新品種「希房（きぼう）」。あるべきものがない珍しさに、１個５千円の値もついた。

今年，千叶县农林综合研究中心历时十年培育出来的新品种—“希房”首次上市，这种无籽枇杷因实属难得一见，而售价高达每个五千日元。

▼〈枇杷すすりすぐに大きな種と会ふ〉小内春邑子。その種は、なるほど、実に比して不当に立派である。種や皮を除くと、食べられる部分は重さで７割弱。種が消え、これが９割になったそうだ。もともと微妙な味に大差はなく、出荷が増えれば相場も落ち着くだろう。

小内春邑子曾云：“小口吮枇杷，即遇大大籽”。与果实相比，枇杷的籽儿确实过于“气宇轩昂”了。倘若除去籽和皮，可供食用部分的重量只占不到70％。据说，变为无籽后，其重量为原来的90％。在味道上，（新品种）与原有的微甜微酸并无大的差异，因此估计随着产量的增加，价格也会降下来。

▼こうした「破格」の最たるものは夕張メロンだ。過日の初競りにて（にて＝で）、２個２５０万円の史上最高値が出た。今年も夕張再建への激励だという。ひとたびブランドになれば話題づくりも思うがままだ。

诸如此类“天价”，此前当属夕张（地名：位于北海道）甜瓜。在不久前举行的首场“夕张甜瓜”擂台赛上，出现了有史以来的高价—两个２５０万日元。听说今年仍有人寄希望于夕张再展雄风。东西一旦做成了品牌，就要有人来品头论足一番了，这也是常有的事儿。

▼星新一の短編「リオン」では、動物学者がリスとライオンをかけ合わせた新生物をつくる。かわいいが、不審者には勇猛に立ち向かう夢の動物。それを見た友人の植物学者は、ブドウとメロンを交配し、大きな実が房をなす夢の果物に挑む。苗は育ち、ブドウ大の実をメロンのように少しだけつけた。

在星新一的短篇小说《松狮》中，动物学家让松鼠与狮子杂交，制造出了一个新物种。这种带有梦幻色彩的动物外型可爱，但面对可疑分子时却能勇往直前。我的朋友是位植物学家，他看了小说后将葡萄与甜瓜嫁接到一起，向硕大的果实结成串的理想中的水果发起了挑战。小苗长高了，上面接着的果实和葡萄大小相似，只是稍微有些像甜瓜。

▼「ブロン」ほどでなくとも、見込み違いは品種改良につき物だ。それでも、より甘く、もっと大きく、さらに食べやすくをめざして、探究心と商魂の並走は続く。自給ままならぬ日本の食料事情は、かくして頂ばかりが伸びてゆく。

它还称不上是“葡瓜”，只能说是没有达到预期效果的改良品种罢了。即便如此，出于钻研精神和经济效益的双重考虑，人们仍在为结出更大、更甜、更易于食用的品种而努力着。如此说来，尚不能做到粮食自足的日本，正食品上却快要登峰造极了。

解说：

種子(たね)なしビワの新品種「希房(きぼう)」：
ビワは、消費者にとって種子(たね)の存在が目立つ代表的な果物です。そこで農業総合研究センター暖地園芸研究所では、ブドウなどの果物に使われている三倍体利用技術を応用して、「種子なしビワ」の作出技術を平成６年に開発しました。
この作出技術の開発と並行して、品質の優れた「種子なしビワ」専用品種の開発を目指し、本県の代表的な品種である「田中」を母親に、·長崎早生(わせ)·を父親としてかけ合わせ、三倍体品種の育成を平成３年に始めました。
その後、特性調査を続け、２００系統の中から優良な系統を選抜し、品種名を「希房」として、平成１５年９月に農林水産省に品種登録の出願をしました。
これが、正式に品種登録されると、世界初の種子なしビワの品種となります。
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