【制作步骤】

1、まず、ボウルに卵と砂糖、塩を入れて軽く混ぜます。
2、そこに分量の1/2の牛乳を入れて軽く混ぜてから小麦粉を加え、ダマができなくなるまで泡立て器で混ぜましょう。生地のかたさを見ながら、残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
3、あらかじめ溶かしておいた無塩バター（または無塩マーガリン）を入れて、かき混ぜます。
4、 次に生地を「こしあみ」でこします。こしたあとは全体に軽く混ぜましょう。
5、できた生地は2時間ほど冷蔵庫で休ませてから使うと、より焼きやすくなります。家庭で少ない分量で作るときは、休ませる時間はもっと短くても構いません。

1、首先，把鸡蛋、砂糖、盐放进大碗里轻轻打匀。
2、加入1/2量的牛奶轻轻搅拌，然后再加入小麦粉，用打泡器搅拌直到再也没有生面团。一边观察原料的硬度一边把剩下的牛奶缓缓倒入。
3、把事先融化好的无盐黄油（或者无盐人造黄油）加入后搅拌。
4、接着用漏网勺过滤原料，之后再整体搅拌。
5、将制作好的原料放进冰箱放置2小时候再使用会更加好烤。在家里做量少的时候，可以缩短时间。

【烹饪步骤】

1、フッ素加工のフライパンを強火にかけて、おたまの8分目くらいまで生地をすくって、真ん中に流し入れましょう。
2、そうしたら、すぐにトンボで生地を伸ばしていきましょう。力を入れずに、トンボの重さだけでまわすようにしましょう。
3、のばし終わったら、パレットナイフでふちをはがして裏返しましょう。
4、裏面は軽く焼いて、すぐに取り出しましょう。

1、旺火加热特氟隆加工的平锅，在大勺里放上约8分满的原料，缓缓倒进锅的中央。
2、然后，立刻用推子将原料延展推匀。不要用力，单靠推子本身的重量就可以了。
3、推完以后，用刮刀掀起饼的边缘，将其翻身。
4、稍稍烘烤背面，立即取出。

【注意事项】

1、用无盐黄油代替色拉油，味道更好。
2、选用冷牛奶和低筋面粉。
3、控制油量，无需烤前在铁板上涂上满满的色拉油。

【丰富馅料】

可丽饼的馅料可谓是丰富多彩、层出不穷。有巧克力、苹果、鸡蛋、火腿、洋葱、西红柿、牛肉等等，可以根据你个人的喜好自行搭配添加。

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