留学生只身在日本，面对着日本高昂的物价，解决每日的伙食成了很大的问题。每一餐都去餐馆恐怕已经不可能，很多同学不得不开始动手经历自己的第一次下厨房。然而平时的课业繁忙，还要肩负打工等，很少有时间去研究厨艺，只好每日泡面面包，或是便利店的便当的将就生活？不要如此委屈自己！

现在福利来啦！沪江日语留学站将在每周六发布一篇简单料理的制作方法，让在日留学的小伙伴们，学到不费时间简单好学又好吃的料理哦~一起来看看吧~

簡単☆チキンカレー（中毒性あり）
简单的鸡肉咖喱饭（会上瘾哦~）

少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪
用少量的食材就可以简单的做出来的咖喱。之后的处理也超级简单。在2007年5月10日发行的《超级赞的小吃》上面也有刊登哦~

材料 （おかわりなしの4人分）
食材（没有添饭情况下的4人份）

鶏肉（手羽元）8本程度 鸡肉（鸡翅根）8根左右
ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ（低糖でもOK）200g 无糖酸奶（低糖也OK）200g
水煮トマト缶400g（汁は捨てる）1缶 水煮番茄罐头400g（不要汁）1罐
にんにく（すりおろす）1片 大蒜（磨成蒜末）1片
しょうが（すりおろす）1片 生姜（磨成姜末）1片
玉葱（みじん切り）※多少大きめでもOK1個 洋葱（切碎）※可以切的稍大一点 1个
赤唐辛子1～3本（辛いの苦手な方は1本で） 辣椒1~3根（不爱吃辣的亲1根就好）
バター大さじ2（20g程度） 黄油2大匙（20g左右）
カレー粉大さじ2 咖喱粉2大大匙
塩小さじ1 盐1小匙
ウスターソース小さじ1～3（うちは3入れます） 英国辣椒酱1~3小汤匙（我加了3汤匙哦）
水3カップ 3杯水

作り方
做法

1.≪下準備≫ 鶏肉をヨーグルトにつけておく（3時間～半日） ★ﾋﾞﾆｰﾙ袋を二重にして使うと､冷蔵庫で場所を取らず便利

1.（准备）在鸡肉中加入酸奶，放置3小时~半日★把食材放到塑料袋中，套两层塑料袋，就可以不用放到冰箱里占地方啦

2.バターを溶かし赤唐辛子を入れ炒める。

2.溶解黄油后放入辣椒炒一炒。

3.刻んだ にんにく､おろししょうがを入れ､焦がさない様に注意しサッと炒める。（香りが立ったらOK）

3.放入蒜末、姜末翻炒，注意不要烧焦了哦。（炒出香味就OK）

4.刻んだ玉葱を入れ､薄い飴色になるまで炒めたら（10分程度）カレー粉を入れ､粉っぽさが無くなるまで炒める｡（1分程度）

4.放入洋葱末翻炒至米黄色后再放入咖喱粉炒至咖喱粉全部融化后即可。

5.予め水気を切っておいたトマト水煮を加え､水気が無くなるまで炒める｡（ホールトマトの場合は潰しながら炒めれば問題なし）

5.加入已经去掉汤汁的水煮番茄罐头，翻炒至无汤汁状态。（一整个番茄的话捣烂了炒也没问题）

6.ヨーグルトもろとも鶏肉を加え､ざっと炒める｡（ヨーグルトは全量）

6.将酸奶加入鸡肉继续翻炒。（酸奶全部放入）

7.水､塩を入れ､弱火で40分～1時間程度煮込む｡ （サラサラが気になる場合、翌日食して下さい。だいぶ「もたっ」としてます）

7.加入水、盐后用小火慢炖40分~1小时。（如果喜欢稠点口感的话，请隔天食用。差不多就会变得比较稠）

8.最後にウスターソースを入れ､ひと煮立ちさせたら完成｡（赤唐辛子はトマトと間違って食べてしまわないように取り出す）

8.最后加入英国辣椒酱再煮一会儿就完成啦。（为了不将辣椒与西红柿混淆请挑出辣椒）

コツ・ポイント
诀窍

☆辛いのが好きな方は､赤唐辛子をもっと増やして下さい （ 5本を超えるとかなり辛くなります） 【要注意】☆カレー粉を入れるタイミングはくれぐれも間違えない様にして下さい｡良く炒めないと粉っぽいカレーが出来上がります ☆トマト缶の汁は入れないで下さい｡酸味が増すようです

☆喜欢吃辣的请多加些辣椒（超过5个辣椒的话就会很辣了）【要注意】☆咖喱粉的加入时间请不要弄错。不炒的话咖喱粉不会完全融化。☆请不要放入番茄罐头中的汁水，会增加酸味。

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