留学生只身在日本，面对着日本高昂的物价，解决每日的伙食成了很大的问题。每一餐都去餐馆恐怕已经不可能，很多同学不得不开始动手经历自己的第一次下厨房。然而平时的课业繁忙，还要肩负打工等，很少有时间去研究厨艺，只好每日泡面面包，或是便利店的便当的将就生活？不要如此委屈自己！

现在福利来啦！沪江日语留学站将在每周六发布一篇简单料理的制作方法，让在日留学的小伙伴们，学到不费时间简单好学又好吃的料理哦~一起来看看吧~

【ふわふわ卵のニラ玉うどん】
【口感超棒的韭菜鸡蛋乌冬面】

ふわふわ卵のニラ玉をうどんに混ぜちゃいました。ランチに夜食にいかがでしょう。
将软软的鸡蛋韭菜与乌冬面搭配在一起。当作午餐或夜宵如何呢。

材料 （1人分）

うどん１玉
乌冬面
たまご２個
鸡蛋2个
サラダ油　大匙１♪
 
色拉油一大勺
ニラ１／２束
半捆韭菜
ごま油　小匙２
麻油2小勺
※中華調味料　小匙１
※中式调味料1小勺
※塩コショウ　適量
※盐胡椒适量
※醤油　小匙１／２
※酱油1/2小勺
一味唐辛子　少々
辣椒少许

作り方

做法

1.卵は泡立て器でよくといておきます。ニラは3センチに切ります。ハムは短冊に切ります。
1.现将鸡蛋打匀放在器皿中待用。韭菜切成3厘米左右的段。火腿切成小片。

2.うどんは袋に穴を開け、袋のまま電子レンジ600Wで1分温めます。
2.在乌冬面的包装上开个小口放入微波炉内，600w加热一分钟。

3.フライパンにサラダ油を入れよく熱したところに1のたまごを入れ大きくかき混ぜます。外側から内側に円を書くように混ぜます。
3.将油倒入平底锅内，油热后倒入事先已打匀的鸡蛋。从外向内像画圆那样翻炒。

4.半熟位で加熱をやめ、しっとりとした状態にしておきます。
4.半熟的时候停止加热，保持其黏糊糊的状态。

5.フライパンにごま油を熱し、2のうどんを炒めニラと4の卵を入れて※の調味料で味付けます。
在平底锅内加入麻油并加热，放入步骤2中的乌冬面和韭菜、4中炒好的鸡蛋进行翻炒，加入材料表中加※的调味料。

たまごは完全に火を通すと、仕上がりがパサパサになるので、最初は半熟位にします。
鸡蛋完全过火后水分会完全烧干，所以最初的时候炒到半数就好。

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