Yururi屋(涩谷)

だんだんと冬が近づき、鍋料理の美味しい季節となってきました。定番の鍋料理はもちろんですが、たまにはちょっぴり変わった鍋を囲んで、楽しく体を温めませんか?今回は東京都内で一風変わった鍋料理が楽しめるお店を8つご紹介します。

冬日渐近,这个季节吃顿热腾腾的火锅最合适不过了。经典的火锅料理自是当然,偶尔去吃一顿独具特色的火锅,让热腾腾的火锅,温暖全身,不也是一种享受吗?今天介绍东京都内风格独特的8家火锅料理店。

【1】まっ白な極楽鍋・ゆるり屋(渋谷)

【1】粹白极乐锅・Yururi屋(涩谷)

最初にご紹介するのは、渋谷にある「ゆるり屋」です。こちらのお店では定番のものから珍しいものまで、なんと50種類以上の鍋を楽しむことができます。メニューの多さに、思わずどれにしようか迷ってしまいますね。

首先要介绍的是,涩谷的“Yururi屋”。这家店从经典锅底到少见的锅底,加起来有50多种呢,你可以尽情享用。菜品种类繁多,让你眼花缭乱,很难抉择。

粹白极乐锅

まっ白な極楽鍋

粹白极乐锅

こちらでいただける一風変わった鍋料理は、「まっ白な極楽鍋」です。まるで雲のようにふわふわとしたメレンゲが、可愛らしいですよね。気になるお味は、はんぺんに似ているそうですよ。まろやかな豆乳だしも美味しく、絶品です。

这家店的特色是“粹白极乐锅”。像云一样蓬松的蛋白酥,格外精致。其味道,犹如鱼肉山芋饼。搭配润滑爽口的豆浆,简直是绝品。

詳細情報:ゆるり屋 渋谷道玄坂,東京都渋谷区円山町5-18 道玄坂スクエアビル2F,0364151596

详细信息:Yururi屋涩谷道玄坂,地址东京都涩谷区圆山町5 - 18道玄坂广场大厦2楼,电话0364151596

玉乃叶guya(西麻布)

【2】とろろ鍋・玉乃葉ぐーや(西麻布)

【2】山药泥锅・玉乃叶guya(西麻布)

2つ目にご紹介するのは、西麻布にある「玉乃葉ぐーや」です。昔懐かしい雰囲気で、下町情緒溢れるこちらのお店では、旬の食材を使った一品料理や鍋料理を食べることができます。お酒も焼酎を中心として、様々取り揃っていますよ。

第二个要介绍的是,西麻布的“玉乃叶guya”。位于城市商业区的这家店充满了怀旧的氛围,在这里你可以品尝到采用时令食材制成的极品料理和火锅。以清酒和烧酒为主,还有各式各样的酒水哦。

山药泥锅

とろろ鍋

山药泥锅

こちらでいただける一風変わった鍋料理は、「とろろ鍋」です。味噌ベースのお鍋に、食べる直前にたっぷりのとろろをかけていただきます。とろろ好きにはたまらないですよね。ボリュームもたっぷりで、お腹も大満足ですよ。

这家店的特色是“山药泥锅”。用味噌做底汤,食用前将足量的山药泥搅拌均匀,倒入锅中。本人对山药泥喜欢得不得了。分量也足,对肚子来说是极大的满足哟。

詳細情報:玉乃葉ぐーや 西麻布店,東京都港区西麻布4-2-12,0354640908

详细信息:玉乃叶guya西麻布店,地址东京都港区西麻布4 - 2 - 12,电话0354640908

筑地fuku竹 本店(东银座)

【3】明太もつ鍋・築地ふく竹 本店(東銀座)

【3】鳕鱼子内脏锅・筑地fuku竹 本店(东银座)

3つ目にご紹介するのは、東銀座にある「築地ふく竹 本店」です。あのかねふくグループが直営するこちらのお店では、様々な九州のお料理や、明太子を使ったお料理をいただくことができます。

第三个要介绍的是东银座的“筑地fuku竹 本店”。这家店是kanefuku集团的直营店,在这里,你能品尝到九州的各式料理和以鳕鱼子为主的料理。 

kanefuku鳕鱼子内脏火锅

かねふく明太もつ鍋

kanefuku鳕鱼子内脏火锅

こちらで食べられる一風変わった鍋料理は、「かねふく明太もつ鍋」です。もつ鍋の上に、かねふくの辛子明太子がふんだんにトッピングされています。明太子の旨味が、モツとの相性抜群です。シメはごはんとチーズを追加して、チーズリゾットにしていただくのがおすすめですよ。

这家店的特色是“鳕鱼子内脏火锅”。内脏锅上,用足量的kanefuku芥末味的鳕鱼子来点缀。鳕鱼子的美味与内脏的浓厚底汤相融合,简直完美。最后再加入米饭和芝士,就变成芝士烩饭了,推荐哦。

詳細情報:築地 ふく竹 本店,東京都中央区築地4-2-7 フェニックス東銀座B1F,05058690618

详细信息:筑地fuku竹 本店,东京都中央区筑地4 - 2 - 7凤凰东银座B 1楼,电话05058690618

サルサカバナ セントロ(新橋)

【4】メキシカン溶岩チーズ鍋・サルサカバナ セントロ(新橋)

【4】墨西哥熔岩芝士火锅·Sarusakabana sentoro(新桥)

4つ目にご紹介するのは、新橋にある「サルサカバナ セントロ」です。こちらのお店では、本格的なメキシコ料理をリーズナブルな価格で楽しむことができます。メキシコのお酒も豊富に取り揃えられていますよ。

第四个要介绍的是,新桥的“Sarusakabana sentoro”。在这家店,用合理的价格可以享受到真正的墨西哥料理。店里也备足了墨西哥酒水。 

墨西哥熔岩芝士锅

メキシカン溶岩チーズ鍋

墨西哥熔岩芝士锅

こちらでいただける一風変わった鍋料理は、「メキシカン溶岩チーズ鍋」です。熱々の石鍋の中には、たっぷりのチーズがぐつぐつと煮えています。シメにはライスを入れて、リゾットにしていただくのがおすすめですよ。

这家店的特色是“墨西哥熔岩芝士锅”。热腾腾的石锅中,加入足量的芝士咕嘟咕嘟地煮沸。之后加入米饭,变成肉汁烩饭,大力推荐哟。

詳細情報:サルサ カバナ セントロ,東京都港区新橋4-15-4 斉藤ビル,05058696493

详细信息:Sarusakabana sentoro,地址东京都港区新桥4 - 15 - 4齐藤大楼,电话05058696493

三田basara

【5】トマトすきやき・三田ばさら(三田)

【5】日式番茄牛肉锅·三田basara (三田)

5つ目にご紹介するのは、三田にある「三田ばさら」です。こちらのお店では、正統派の日本料理に斬新なアイデアをプラスした、新たな味を楽しむことができます。どれも他では味わえない逸品ばかりですよ。

第五要介绍的是,三田的“三田basara ”。这家店,在正宗日料的基础之上有所创新,你可以品尝到日料的新口味。无论哪道菜都是不可不尝的绝品。
 

 

日式番茄牛肉火锅

トマトすきやき

日式番茄牛肉锅

こちらでいただける一風変わった鍋料理は、「トマトすきやき」です。甘い味付けの割り下に、トマトの酸味がマッチしています。3年連続でミシュラン1つ星を獲得したとのことで、その味わいに間違いはありませんよ。

这家店的特色是有些特别的“日式番茄牛肉火锅”。甜味的佐料汁搭配酸味的番茄。这家店已经连续3年荣获米其林一星,味道不会错的哦。

詳細情報:三田ばさら,東京都港区芝3-43-16 KDX三田ビル地下1階,0354446700

详细信息:三田basara,地址东京都港区芝3 - 43 - 16 KDX三田大楼地下一层,电话0354446700

Shangri - La ' s secret(六本木)

【6】きのこしゃぶしゃぶ・Shangri-La's secret(六本木)

【6】蘑菇呷哺呷哺・Shangri - La ' s secret(六本木)

6つ目にご紹介するのは、六本木にある「Shangri-La's secret(シャングリラズ・シークレット)」です。こちらのお店では、30種類のきのこを使ったブラックスープや、そのスープを使って炊き上げたキノコご飯などを食べることができます。

第六个要介绍的是,六本木的“Shangri - La ' s secret”。这家店,有使用30种蘑菇制成的黑汤,以及用黑汤煮成的蘑菇饭等。

秘制黑汤

秘伝のブラックスープ

秘制黑汤

こちらのお店でいただける一風変わった鍋料理は、「きのこしゃぶしゃぶ」です。きのこをたっぷりと使ったスープは、きのこの旨味と香りを存分に堪能できます。投入する具材もきのこがメインで、様々な種類を食べ比べられるのも楽しいですよ。

这家店的特色是“蘑菇呷哺呷哺”。用足量的蘑菇熬汤,能充分保留蘑菇的鲜味和香味。食材也以蘑菇为主,可以吃到各式各样的蘑菇也很开心吧。

詳細情報:Shangri-La's secret,東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル 4F,050-5571-1045

详细信息:Shangri - La ' s secret,地址东京都港区六本木4-11-11 六本木GM大厦4 层,电话050-5571-1045

肉肉肉×29火山锅

【7】肉肉肉×29盛り鍋・九州黒太鼓(品川・新宿など)

【7】肉肉肉×29火山锅・九州黒太鼓(品川·新宿等)

7つ目にご紹介するのは、品川・新宿・新橋・池袋に店を構える「九州黒太鼓」です。こちらのお店では、様々な種類の九州の名物料理をいただくことができます。どのお料理も、絶品ですよ。

第七个要介绍的是,品川、新宿、新桥、池袋都有的火锅店“九州黒太鼓”。在这里,可以品尝到九州各式各样有名的特色料理。无论哪种都是绝品哦。

肉肉肉×29辣火锅

肉肉肉×29盛り辛鍋~赤マグマ仕立て~

肉肉肉×29辣火锅~红岩浆火山锅~

こちらでいただける一風変わった鍋料理は、「肉肉肉×29盛り鍋」です。お肉がこれでもかと積み重なった姿は、迫力がありますよね。辛味噌、豆乳チーズ、赤辛、黒ごまの4種類の味があるので、お好きなものを選んでくださいね。

这家店的特色是“肉肉肉×29火山锅”。火锅里的肉重复向上堆积成火山状,很有气势。有辣味噌,豆乳芝士,鲜辣、黑芝麻4种口味,挑你喜欢的点。

詳細情報:九州黒太鼓 品川,東京都港区港南2-5-5 港南OMTビル4・5F,05058901599

详细信息:九州黒太鼓品川,地址东京都港区港南2 - 5 - 5港南OMT大厦4·5楼,电话05058901599

詳細情報:九州黒太鼓 池袋店,東京都豊島区南池袋2-16-8藤久ビル東3号館B1F,05058901526

详细信息:九州黒太鼓 池袋店,地址东京都丰岛区南池袋2 - 16 - 8藤久大楼东3号馆B 1楼,电话05058901526

浅草一文(浅草)

【8】ねぎま鍋・浅草一文(浅草)

【8】金枪鱼大葱锅・浅草一文(浅草)

最後にご紹介するのは、浅草にある「浅草一文」です。一軒家がお店になっていて、古き良き雰囲気のあるこちらのお店では、江戸古来の製法で作られる、様々なお料理をいただくことができます。

最后介绍的是,浅草的“浅草一文”。这是一家独立的店铺,四周古朴又安静,延续了江户以来的制作方法,在这里你可以品尝到各种各样的料理。

 

金枪鱼大葱锅

酒膳 浅草一文 本店

酒膳 浅草一文 本店

こちらのお店でいただける一風変わった鍋料理は、ねぎとまぐろトロの「ねぎま鍋」です。保存に適さないと昔は捨てられていたトロを、なんとか料理にできないかと考案されたのがメニュー誕生のきっかけだそうです。出汁に溶けたまぐろの旨味がたまらない一品です。

这家店的特色是,由大葱和金枪鱼肉组成的“金枪鱼大葱锅”。据说,以前金枪鱼肉不适合保存,都被扔掉了,考虑到能不能用这些肉做出一道料理来呢,于是这种火锅就应时而生了。汤汁中溶入的金枪鱼的美味,简直是极品。

詳細情報:浅草一文 本店,東京都台東区浅草3-12-6,0338756800

详细信息:浅草一文 总店,地址东京都台东区浅草3-12-6,电话0338756800

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