蒸し暑～い日に食べる冷た～いアイスほどウマイものはない。いつでも食べられるよう冷凍庫にストック済な方もいらっしゃることだろう。

闷热天气的日子里冰冰凉的冰淇淋是最好吃的东西。（把冰淇淋）储藏在冰箱里随时都可以吃的方法应该是有的吧。

そういえば去年くらいから冷凍庫に入れっぱなしのアイスがあった気がするのだが、今でも食べられるのだろうか……と思ったら、アイスには「賞味期限」がないことが判明!!　えええっ、何でなの!?　去年のアイスも食べていいの？　どこのメーカーでもそうなの!?　気になったので調べてみた。

这么说来，好像有去年放进冰箱的冰淇淋，但是现在还能吃吗？这么一想，冰淇淋竟然没有“保质期”！！诶？这是怎么一回事！？去年的冰淇淋能吃？任何厂家都一样吗！？因为很在意所以就进行了调查。

・アイスには「賞味期限」がない/ 各メーカーのアイスを確認

・冰淇淋没有“保质期”/确认各个厂家的冰淇淋

コンビニで、明治、ロッテ、森永、ハーゲンダッツ、赤城乳業、センダン、ローソンの7種類の “アイス” を購入して、表記を確認してみた。

去便利店购买了明治、LOTTE、森永、哈根达斯、赤城乳业、SENDAN、LAWSON7种的“冰淇淋”，确认了包装纸。

すると……ない！　どこにもない!!　原材料や製造者名が書かれた欄に、他の食品ならあるはずの賞味期限がどこにもないっ……。購入したものは「アイスクリーム」「ラクトアイス」「氷菓」が含まれているが、どの種類にも賞味期限が書かれていないのである。

然后……没有！哪都没有！！写着原材料、制造商名一栏中，其他食品的话应该有的保质期在这上面哪儿没有。购入的包括“冰淇淋”“乳酸冰激凌”“冰制食品”，但是不管哪一种都没有写保质期。

・アイスは品質劣化が極めて少ないため「賞味期限」がない

・冰淇淋因为品质极少发生变坏所以没有“保质期”

これは「買ったら光の速さで食べろ」ということなのか、それとも、そもそも「アイスには賞味期限が存在しない」のか、一体どちらなのだろう。調べてみたところ、驚きの事実が判明した。

这是“买了后光速吃完”还是本来“冰淇淋不存在保质期一说”呢，到底是哪一个？调查之后，发现了令人震惊的事实。

日本アイスクリーム協会によると、アイスクリームは適切な温度管理のもとであれば、細菌の増殖はなく、長期保存をしても品質の変化は極めて少ないというのだ。

根据日本冰淇淋协会所说，冰淇淋在适当的温度下管理的话，细菌不会繁殖，即使是长期保存，品质也是极少发生变化的。

さらに農林水産省の「加工食品品質表示基準」では、品質の変化が極めて少ないもののうち定められた食品については、賞味期限の表記を省略できると規定されている。その中にアイスも含まれているのである。

更有，农林水产省的《加工食品品质表示基准》中，关于品质极少发生变化的食品中的既定食品，有规定可以省略保质期的标记。其中包括了冰淇淋。

……ということで、業界団体が定めた「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」で、アイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスなどの “アイスクリーム類” 及び “氷菓” には賞味期限を記載せず、代わりに「ご家庭では-18℃以下で保存してください」、または「要冷凍（-18℃以下保存）」という表記をするよう規定されているとのことであった。

因此，业界集体规定的《关于冰淇淋类以及冰制点心的表示的公正竞争规章》中，冰淇淋、冰牛奶、乳酸冰激凌等地“冰淇淋类”以及“冰制食品”上不写保质期，而是写“请放在家中-18℃以下地方保存”，还有要写“要冷冻（-18℃以下保存）”这样的规定。

・品質劣化が絶対に起こらないわけではないので要注意

・并不是说品质一定不会变化所以要注意

なるほど！　それでコンビニやスーパーで売っているアイスには賞味期限がないのかぁ。適切な温度で保存しておけば、長期保存しても品質の変化が少ないというのも知らなかったなぁ。これで安心して去年のアイスも食べられるかも!?

原来如此！在便利店或超市卖的冰淇淋是没有保质期的啊。如果在适合的温度下保存的话，即使是长期保存，品质很少会变化。这样就能安心的吃去年的冰淇淋了！？

だがしかし！　そうは言っても「冷凍庫に入れておけば永久保存可」というわけではないので注意が必要だ。冷凍庫の開け閉めが多さが原因で、保存に適した温度が保てず品質劣化を招くこともあるし、一度溶けたアイスを再冷凍したケースなどはもちろんこの限りではない。

但是！即使这么说也不是所有的都“放入冰箱就可以永久保存”，因此要注意。因为冰箱门开关，并不能保持适合保存的温度，会引起品质变差。而且一次融化的冰淇淋再次冷冻起来的情况等也不在这范围内。

アイスの品質の変化が極めて少ないというのは、あくまで「適切な保存環境」であることが前提である。明治によると、外観に変化がなければ正常であると判断できるそうなので、古いアイスを食べるときは、まずはよく見て確認してから食べるようにしよう！

冰淇淋的品质很少变化是在“适合的保存环境”的前提下。根据明治表明，外观没有变化的话可以判断为正常。所以，在吃以前的冰淇淋的时候，首先好好确认外观后再开始吃！

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