2014冬季日剧《失恋巧克力职人》学习笔记3
【甜点用语简介】
● 巧克力夹心面包Pain au chocolat(パン・オ・ショコラ)
法语中,“巧克力夹心面包”的意思。一般采用方形的牛角面包皮(croissant)包裹巧克力制成。在法国的面包店(boulangerie)是跟牛角面包并称的常规商品。
● 巧克力慕斯Mousse au chocolat(ムース・オ・ショコラ)
使用巧克力制作的慕斯,在法国家庭中也是十分常见的点心。由于这是一种使用鸡蛋、砂糖等材料就可以制作的简单甜点,所以十分考验制作者的创意。
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