秋季日剧《欢迎来到阴阳屋》已经进入最后的高潮。安倍大师和他家的小狐狸将何去何从，结局让人期待。而居酒屋“火狐”的特制料理——各种新式油豆腐美食依旧不断创新层出不穷。对着屏幕流口水的吃货君请注意形象，不必羡慕嫉妒恨，我们也能做起来！

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第6話：カレー巾着（咖喱油豆腐荷包）

【材料（2人分）】
油揚げ：2枚
かんぴょう：4本（20cm程度の長さに切ったもの）
A[カレー：100g（カレールウとして出来上がったもの）　白ごはん：100g]
プロセスチーズ：20g
ブイヨン：400cc
福神漬け：適宜
らっきょう：適宜

【材料（2人份）】
油豆腐：2块
葫芦干：4根（切成20cm左右的长度）
A[咖喱：100g（煮好的咖喱糊） 白米饭：100g]
精制乳酪：20g
白汤：400cc
什锦八宝菜：适量
藠头：适量

【作り方】
①油揚げは、ザル等に広げて熱湯を回しかけて油抜きをし、半分に切る。
②かんぴょうは水でさっと洗ってから、塩少々をふってもみ洗いし、水に5分程度浸して戻しておく。
③プロセスチーズは小さく切ってAと混ぜ合わせ、①につめて、②でしばる。
④鍋に③とブイヨンを入れて火にかけ、落し蓋をして中火で10～15分煮て器に盛り、福神漬けとらっきょうを添える。

【做法】
①将油豆腐摊开在笊篱中，浇上热水去掉油脂，对半切开。
②葫芦干稍微用水洗一下，再撒点盐搓洗，然后泡水5分钟左右捞起备用。
③将精制乳酪切成小块与A混合，塞进①中，用②绑好。
④将③和白汤放入锅中，盖上盖用中火煮10-15分钟后装碟，配上什锦八宝菜和藠头。

【ポイント】
1）カレーは、残り物や市販のものでもOK。
2）ブイヨンは、市販のコンソメキューブやチキンスープなどを規定量で希釈したものを使えば簡単！
3）巾着の中の具材は、これ以外にも、「カレーに生卵を割り入れたもの」でも美味しい。

【要点】
1）咖喱用吃剩的或是街上买来的都可以。
2）白汤用商店里买的清汤方块或是鸡汤按一定的比例来稀释，简单方便！
3）荷包里的馅料除了上述的材料，“咖喱中打个生鸡蛋”也很美味哟。

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