夏になるとよく耳にする、“食べ合わせ”という言葉。あなたはいくつご存知ですか？
夏天经常听到“食物组合”这个词。对此你了解多少？

食べ合わせが悪い組み合わせを一緒に食べたからといって、誰しも必ずお腹を壊しまったり病気になるなど、実は医学的な根拠はありません。せいぜい、単体でなら摂れるはずの栄養素が組み合わせることで崩壊してしまって、摂れなくなるくらいです。
不宜同食的食物，人们吃了会导致坏肚子、生病之类，这些并无医学依据。顶多有些单吃可以摄取的营养素会因为食物搭配被破坏而无法摄取。

これらは古くからずっと伝えられ続けている、おばあちゃんの知恵袋のような長年の経験から生まれた暮らしの知恵のひとつ。そこで本日は、夏によく食べる食材のNGな食べ合わせの中から、代表的なものを4つご紹介いたします！
这些不过是很久以前流传下来的、奶奶的智慧袋一样从长年的经验中产生的生活智慧之一。下面为大家介绍有代表性的夏季不宜同食的食物组合4则。

■1. すいかと天ぷら
■1.西瓜和天妇罗

天ぷらは衣が油をたくさん吸うため、食べ過ぎると胃もたれを起こします。一方すいかは、漢方的には胃腸や体を冷やす作用を持っています。
天妇罗外衣有很多油，吃多了容易引起胃胀。而西瓜从中医角度看有冷却胃肠和身体的作用。

暑い夏にはぴったりのすいかは、冷たくさっぱりとしているために、食べ過ぎてしまいがち。
适宜炎热夏季进食的西瓜冰凉清爽，往往会吃多。

しかし、天ぷらで胃がもたれているところに水分が多いすいかを食べると、胃腸の働きが落ち胃酸を薄めてしまうため、大量に摂ると油分の多いてんぷらの消化不良を起こしやすくなります。 その結果、胃腸の調子が悪くなり、体調を崩しやすくなるのです。
但天妇罗引起胃胀之后再吃富含水分的西瓜，肠胃功能变弱胃酸不足，易引起油份大的天妇罗消化不良。结果，导致肠胃不适身体变差。

水分と油分の多い食べ物を一緒に摂ることは、胃腸の弱い人は避けたほうが良いかもしれませんね。
肠胃功能较弱的人最好避免同食水分、油份较多的食物。

■2. うなぎと梅干
■2.鳗鱼和梅干

この言い伝えについては、たくさんの説があります。例えば、ぜいたくの戒め説、過食の戒め説、栄養の消失説、食中毒の予防説など……。これらは全て、根拠のない迷信です。
关于这个有很多说法。例如，戒奢侈说、戒过食说、营养消失说、食物中毒预防说等……这些全是没有根据的迷信。

注：
戒奢侈说：梅干促进胃酸分泌、增进食欲，导致吃很多价格不低的鳗鱼。
戒过食说：鳗鱼梅干都有促进食欲的作用，容易导致吃多。
食物中毒预防说：鳗鱼变质之后有酸味，而梅干是酸的，容易让人忽略判断鳗鱼是否已经变质。

ここではまず、うなぎと梅干というよりは、脂分の多いものとと酸味の強いものの組み合わせとして考えてお話いたします。うなぎにはタンパク質やビタミンなど夏バテ解消の栄養素がありますが、消化のあまりよくない動物性脂肪もたっぷり含まれています。
单看鳗鱼、梅干这组组合，不如从富含脂肪和酸性的较强的食物组合的角度考虑。鳗鱼中含蛋白质、维他命等解消夏季困乏的营养素，但也富含不易消化的动物性脂肪。

なので、うなぎの脂っぽさと梅干の酸味が刺激し合い、消化不良を起こしやすくなります。梅干は酸味があるため食欲が増進させる効果があるため、 ついつい脂肪分の多いうなぎを食べすぎ、 消化不良を起こしやすいとも言われています。
因此，鳗鱼富含脂肪，和梅干的酸味相互刺激，容易引起消化不良。也有一说指出梅干的酸味促进食欲，导致摄食过多富含脂肪的鳗鱼，从而容易引起消化不良。

もうすぐ土用の丑の日ですが、胃腸が弱っているときは、脂分と酸味の強いものを多量に摂る組み合わせには注意しましょう。
马上就是“土用丑牛日”了，肠胃弱的情况下，注意不要过多摄取富含脂肪和酸味较强的食物组合

注：
土用丑牛日：日本人会在这一天吃鳗鱼弥补夏季消耗的能量。简单来说，也就是中国“贴秋膘”的日本版。

■3. 茄子の漬物と冷たい蕎麦
■3.腌茄子和凉荞麦面

夏に冷たい蕎麦をつるつると食べたくなりますよね。そしてビールをキュッと飲んで、茄子の漬物をおつまみに……。でも、この素敵過ぎる組み合わせも実は要注意なのです！
夏天会很喜欢呼噜噜吃荞麦面的感觉，再喝着啤酒、用腌茄子做下酒菜……但这组太过完美的搭配其实需要注意。

茄子の漬物は体のほてりを冷ます働きがあるので、夏にはもってこいの食べ物。また、冷たい蕎麦にも胃を冷やす作用があります。よって、このふたつを冷たいまま食べ合わせると、身体が冷えすぎてしまうのです。
腌茄子有给身体降火的作用，很适合夏季。另外，冷荞麦面也有凉胃的作用。因此这两种食物凉着吃会导致身体过寒。

加熱調理することで、その作用は緩和されるので、もし茄子の漬物と蕎麦を食べる場合は、蕎麦は温かいものを選びましょう。さらに、体を温める効果のある、ネギや七味をプラスするとより効果的です。
加热烹饪之后会有所缓和，所以想一起吃腌茄子和荞麦面的话，选择温热的荞麦面吧。再加点有暖体效果的葱和七味（注：日本料理一种以辣椒为主材料的调味料，由七种不同颜色的调味料配制而成。这种调味料的正确名称其实是七味唐辛子）。

■4. かき氷と蟹
■4.刨冰和螃蟹

これらも茄子の漬物と冷たい蕎麦同様、冷え性さんは要注意です！蟹もかき氷も体を冷やす効果があります。なるべく体を温める働きのある生姜や、酢醤油をかけて食べましょう。
这些和腌茄子及凉荞麦面一样，体寒的人要注意！螃蟹和刨冰都有给身体降温的效果，要尽量和有暖体作用的生姜、醋酱油一起吃。

夏に代表的な４つを挙げましたが、とにかく問題は食べすぎということ。ほどほどに楽しめば、食べ合わせも恐くありませんよ！
以上是夏季有代表性的4组，总之要注意不能过食。适量进食就不用害怕所谓的不当食物搭配。

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