•“缤纷世界”的“温柔枝桠”

你去过“真正的酒吧”吗？酒吧是一个“缤纷世界”，在那儿被调制出来的颜色各异的每一杯酒都隐藏着改变每个人一生的神奇魔法！而施予这种魔法的，正是立于吧台之后的“温柔枝桠”。从漫画到电视剧，《Bartender》这部作品都在传递着这样的信息。


在漫画《Bartender》原著中，曾经提到“Bartender”这个词语是分为两部分来解释的，其中“Bar”是“止まり木（枝桠）”的意思，“tender”则代表“優しい（温柔）”之意，因此，调酒师即“優しい止まり木（温柔的枝桠）”，这就寓意他们是客人可以信赖的依靠。另外，从调酒的实际方面来看，调酒师也必然要经过锻炼之后，成为不背叛客人的服务者。这是为什么呢？追述调酒的历史，我们可以略知一二。

“调酒”一词来源于古代的“勾兑”，其技术则来源于欧美，因此，调酒师以前也称为勾兑师，主要调制的就是鸡尾酒。传说中，鸡尾酒起源于1776年美国纽约一家酒馆为了招揽顾客，用鸡毛装饰酒店。一日，当地一位绅士带朋友来喝酒，微醉中喊女招待上一杯“鸡尾”酒。女招待机智地倒了一杯几种酒混合的饮料，为了不让绅士醉倒，她加水冲淡了酒液，并随手摘下一根鸡毛贴在杯边。绅士喝后觉得味道很好，便常来要鸡尾酒喝。于是鸡尾酒得以传扬。如今，“调酒”一词也不单单指调制美酒了，也包括调制混合饮料。但是，同烹饪一样，由于调酒是用各种酒互相混合，因此，如果调制方面出现搭配错误，美酒也可能变成毒药。所以，调酒师必须经过专业培训完后才能正式上岗，否则就可能出现问题。

总之，在吧台前调制各种色彩缤纷的调酒师，他们拥有宛如“神之手”般的调酒技术，但是也需要经过一定训练才能上吧台服务大众哦！不过，即使如此，我们还是可以稍微了解一下溜先生是如何调出美味佳酿的。最后就送上《Bartender》第一话中溜为来岛先生所调制的“究极一杯”的秘方：

 

注：以上配方仅供参考，调制手法依据调酒师技术而定。