NHK：岩泉特产“旱田芥末”丰收季
作者：NHK听写翻译团队
来源：听写酷
2015-04-20 06:00
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2014年07月09日新闻：
日语原文：
岩泉町特産の「畑わさび」の収穫が盛んに行われています。「畑わさび」は、沢の水などを利用して栽培する一般的なわさびと異なり、山間の畑に苗を植えて栽培することからその名前がつけられ、岩泉町ではおよそ５０軒の農家が栽培しています。岩泉町国見の栽培農家、吉澤誠さんの広さ１ヘクタールの畑では、先月末から収穫が始まりました。吉澤さんは、植えつけから２年たち成長したわさびをシャベルを使って根っこごと掘り出していました。そして、麓にある作業用のハウスに移動し、茎を１本ずつ手で切り分け土を洗い落としていました。吉澤さんによりますと、今年は梅雨入り後も雨があまり降らなかった影響で、例年に比べ小ぶりのものが目立つということです。この時期にとれる「畑わさび」の大部分は長野県の加工業者に「練りわさび」の原料として出荷されるということです。収穫作業は９月いっぱい続けられます。
参考翻译：
岩泉町特产的“旱田芥末”正值丰收季节。“旱田芥末”不同于普通的利用水田等进行栽培的芥末，是在山间的旱田上种苗栽培，并因此而得名，岩泉町约有50家农户种植这种芥末。家住岩泉町国见的农户吉泽诚，拥有面积1公顷的旱田，已经从上个月末开始收获了。吉泽正用铁锹将种植了2年生长出来的芥末连根挖出。然后把它们运到到位于山脚用于劳作的房子里，用手将每一根茎切开并洗去泥土。吉泽说，因为今年进入梅雨季后很少下雨，和往年相比今年的芥末明显长得小。这个时期收获的旱田芥末大部分提供给长野县的工厂作为芥末酱的原料上市。一直到9月都能有很好的收成。
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