A：ええ。伝統的な日本の食文化を支えてきた日本料理感では、料理とは、 1 手を最小限にとどめ、なるべく自然に近い状態で完成させるべきだと考えられています。日本人は、さしみがもっとも 2 だと考えています。ですから、さしみなどの生魚の料理は、伝統的な日本料理の王座を守ってきました。 B：なるほど。ほとんどの日本人は、外国人はさしみが食べられないと思い込んでいますが、最近はアメリカ、ヨーロッパ、 3 、東南アジアなどでも、すしやさしみは流行ってきており、生食が好きな外国人が大変増えてきています。ところで、外国人の好みは 4 。例えば、ほとんどの日本人はたいていサーモンが好きなようです。 A：へー、おもしろいですね。 B：でも、私は、 5 と生卵はどうしても食べられません。 “听写时无需写序号，各个答案间以空格隔开即可”
食品に加えるべき　洗練された食べ物　オーストラリア　日本人とは違うようです　馬刺し
A：对。支撑着传统的日本生食文化的料理理念是，对食品进行最小限度的加工，尽量保持食品最自然的状态。生鱼片就是在这样的理念下诞生的最精炼的料理。所以生鱼片这样的生鱼料理一直占据着日本料理的首位。 B：原来如此。很多日本人都认为外国人吃不了生鱼片。可以最近在美国、欧洲、澳大利亚、东南亚等地，寿司和生鱼片都很流行，喜欢吃生食的外国人也越来越多了。不过，外国人的口味与日本人的不同。比如说多数日本人喜欢吃金枪鱼的瘦肉部分或是脂肪多的部分，而大部分中国人都喜欢吃三文鱼的生鱼片。 A：是吗？真有意思。 B：不过，无论如何我还都吃不了生马肉和生鸡蛋。