战国面包

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戦国時代のパン

战国面包

小麦粉加入香蕉汁

まずは、大鉢に小麦粉とバナナ汁を入れます。

首先把小麦粉和香蕉汁倒入大缸之中

搅拌均匀

そして、混ぜて捏ねます。

然后搅拌并揉面粉。

发酵

この上に布を被せて一次発酵して、しばらく待ちます。

在上面盖一块布，进行第一次发酵，先等待一会。

面团

発酵したあとで焼きます。

发酵之后开始烤面团。

煮红豆泥

甘葛煎で小豆を煮ます。

甘葛煎煮红豆

甘葛煎

甘葛煎とは、ツタの樹液を煮詰めたものです。

甘葛煎就是将地锦的树汁煮干后的东西。

甘葛汁

古代における一般的な甘味料です。

古代常见的甜味剂。

红豆面包

餡パン

红豆面包

甜酒煮栗子

酒を煮詰めて、茹で栗と絡めたんです。

用煮干分解后的酒再去煮栗子。

酒には糖分が含まれてるから、極限まで煮詰めると甘い汁になるんです。

因为酒中有糖分，煮干之后，就变成甜汁。

蜜饯栗子

南蛮菓子のマロングラッセです。

南蛮风味的蜜饯栗子。