•Hello，日本work！（7）——厨师篇

第七集中美味的咖喱饭是不是让大家垂涎欲滴呢？而泽村豪同学成为一名做咖喱厨师的梦想是不是让我们颇为震惊？尽管对学历没有多高的要求，但是为我们呈上一道道可口美食的厨师却是一个应该得到赞赏的职业哦！

日语中厨师称作「コック」，来自于荷兰语kok，而厨师长，尤其是西餐馆的烹饪长，通常被称作「シェフ」，是法语“chef de cuisine”省略后的音译。日本料理中的厨师也成为「板前」（いたまえ），原译为砧板前做菜的人，主厨被成做「花板」（はないた）。

另外，「調理師」（ちょうりし）指的是考试合格取得国家资格认证的厨师，初中毕业或小学毕业后从事厨师行业5年以上者即可获得考试资格，考试是在「調理師法」的基础上由都道府县的长官筹办，包括食文化概论、卫生法规、营养学、食品学、公众卫生学、食品卫生学和调理理论七个科目，合格者的名字将登记注册在都道府县的设置的厨师名簿上。

相信大家对厨师的服饰并不陌生。厨师帽是为了防止头不被蒸晕，具体的工作内容也是的帽子的高度互不相同，厨师长的帽子是最高的。颜色通常是最不吸热的白色，而为了防止火及开水的烫伤，厨师的服装是两层缝纫，两排的扣子也可以避免一方脱落引起的尴尬。根据卫生规则，工作过程中结婚戒指、宝石类的饰品是不允许佩戴的。

如此介绍，是否让你更多地了解日本的“厨师”了呢？去年春季剧《高中生餐厅》同样也是由TOKIO的松冈昌宏主演，剧中他带领学生经营餐厅，使得已经失去了希望和梦想的他们重新拾起了勇气。人气颇高的日剧《全开女孩》中锦户亮饰演的男主角也是一位厨师。此外，再推荐两部关于厨师的日剧：由松本润、北村一辉、向井理、香里奈等主演的《料理新鲜人》以及述说着人生百味的《深夜食堂》。

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