吃日本料理时的五大禁忌
作者:Bellis译
来源:YAHOO
2015-05-11 06:30
日本料理は毎日の食事の延長線上にあるので、フランス料理やイタリア料理ほどマナーを気にしない方が多いかもしれません。
可能因为日本料理是日常饮食的延伸,很多人不会像吃法国料理或意大利料理那样注意用餐礼仪。
しかし、身近な日本料理でも最低限の常識的なマナーを知らないと、重要な場面で恥ずかしい思いをしてしまうことも。
但是,如果连最熟悉的日本料理都缺乏最基本的常识性礼仪的话,在重要场合就可能会出丑。
そこで今回は、意外としている人が多い日本料理でのNGマナーをまとめてみます。日本料理を食べる時は、普段の食事とは違うことに留意して、以下のことには特に気をつけましょう。
因此在这里总结了在食用日本料理时NG次数最多的礼仪。在食用日本料理时,要留意与日常饮食的不同,对于以下几条尤其需要注意。
■1:手を受け皿にする
1:将手用作盘子
快要洒出来时用手代替托盘看起来很文雅,但其实是NG。用怀纸(叠起来放在怀里备用的纸)接着或者有方便端起的容器时用容器接着吃。
吃刺身和烤鱼时,因为不能端起大盘子直接吃,就放在桌子上吃。一般来说小盆、小盘、碗、大碗等可以端起来
。
■2:わさびを醤油に溶かす
2:芥末溶于酱油
吃刺身时,不能将芥末溶于酱油,要在刺身上抹好芥末再蘸酱油后食用。端起酱油盘也没关系。
■3:座布団を踏む
3:踩坐垫
吃日本料理有时会在榻榻米房间。踩踏榻榻米上的坐垫、门槛或者榻榻米边缘等都是违反礼仪的。在到访地也如此,会被看做不尊重对方的行为。
4:用毛巾擦拭桌子
おしぼりはナプキンとは違い、手を拭くものなので、テーブルや口もとを拭かないようにしましょう。テーブルに何かこぼした時は、お店の人に頼んで拭いてもらいます。口もとを拭く時は、持参したハンカチやティッシュ、懐紙などを使って。
毛巾和餐巾纸不同,是用来擦手的,所以不要去擦桌子或者手。当有东西洒到桌子上时,让店员来清理。擦嘴时要用自带的手帕或餐巾纸、怀纸。
■5:食器を重ねる
5:将餐盘叠起来
吃完后,将碗或盘子放在原处就好。因为有可能损伤餐盘,所以不要叠起或整理餐盘。
かしこまった場面でなくても上記のような振る舞いは、意外と見られているポイントです。「きちんとしていたつもりがマナー違反だった……」ということにならないように、今一度日本料理のマナーを見直してみませんか。
即使不是严肃的场合,上述举止也会让他人感到意外。为了不“想做好却反而违反了礼仪”,再一次重新认识日本料理的礼仪吧。
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