黑暗料理:奇葩却美味的纳豆搭配法
作者:凉蛋译
来源:网络
2015-02-18 06:30
ごはんのお供として日本人にとってはすっかりお馴染みの納豆。チェーン飲食店のサイドメニューにもよく登場していますよね。納豆を使用したメニューとして一般には「納豆定食」や「納豆おくら(ネバネバ)丼」などが有名ですが、ほかには「納豆つけ麺」や「納豆ラーメン」など、麺類と一緒にしても相性がよいことはあまり知られていないのではないでしょうか。
纳豆作为下饭菜,对于日本人来说是非常熟悉的食物,也经常出现在连锁饮食店的附带菜单上呢!作为使用纳豆的菜谱,一般有名的是“纳豆套餐”和“纳豆秋葵盖饭”等,但是其他的如“纳豆汤面”和“纳豆沾面”等和面类一起也很相衬的纳豆菜谱不怎么为人所知吧?
納豆と私たちの保守的な関係性
纳豆与我们间的保守关系
そんな無限のポテンシャルを秘めていると言ってもよい納豆ですが、市販のものを購入した場合は付属の甘いタレとからしを加え、せいぜい刻みネギを入れる程度。
纳豆可以说隐藏着无限可能,但是如果是买市场上贩售的纳豆的话,加上附带的甜酱料和芥末,充其量就是再加入葱丝了吧。
それ以上の創意工夫をする人はあまりいないのが現状です。組み合わせによってはおいしい食材がたくさんあるにもかかわらず、自分が最初に試してみることはやりたくない。失敗してしまったときのリスクは背負いたくない。そんな気持ちが私たちと納豆との関係を保守的にさせてしまうようです。
现状是没有人再做比这些更有创意的搭配了。虽然根据搭配不同还有很多好吃的食材(可以搭配),但是自己并不想做第一个吃螃蟹的人,不想背负失败时候的风险,似乎这样的心情让我们和纳豆的关系变得保守了。
そこで今回は、納豆好き161人に聞いた「納豆に加えると意外とおいしくなる食材」をご紹介します。寄せられた回答のなかにはキムチやごま油など、味が予想され、あきらかにおいしいものがありましたが、これらを除いて味が予想できないものを実際につくってみました。
因此这回我们介绍的是共有161位纳豆爱好者参与的有关“加入纳豆中意外变好吃的食材”的调查。寄来的答卷中,虽然有泡菜、麻油等,味道可想而知美味的食材,但是把这些排除后,也有将加入后味道难以想象的食材实际进行尝试制作。
寄せられた回答の中から比較的多かった4種類の食材をご紹介します。
下面介绍在寄来的答卷中比较多的4种食材。
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