先看一下需要哪些食材:木棉豆腐300g、猪肉末100g、大蒜和生姜各1/2大匙、大葱半根、芝麻油1大匙半、豆瓣酱1大匙、甜面酱半大匙、鸡汤200ml、酒1大匙、白糖1小匙、酱油1大匙半、少许胡椒粉;水溶淀粉:淀粉半大匙、水1大匙。

ポイント:仕上げにゴマ油を加えるのが、豆腐をプルンプルンにするポイントです。

小秘诀:完成时滴一点芝麻油,让豆腐变得弹劲十足。

制作方法:

(1)木綿豆腐は水気をきり、の目切りにします。白ねぎはみじん切りにします。(2)中華鍋にゴマ油を大さじ1を熱し、豚ひき肉を炒めた後、みじん切りにしたにんにくしょうが・豆板醤・甜面醤を入れて更に炒めます。(3)(2)に鶏がらスープを注いで強火にし木綿豆腐と酒を加え2~3分煮ます。砂糖・しょうゆ・こしょうで味を調え、白ねぎを入れます。(4)ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、仕上げに残りのゴマ油を加えます。

(1)去除木棉豆腐的水分,切块成骰子大小。将葱剁成碎末。(2)在炒锅里倒入一大勺油,加热;把猪肉末翻炒后,加入蒜泥、生姜、豆瓣酱和甜面酱,继续翻炒。(3)紧接第2个步骤,倒入鸡汤,开大火,加入木棉豆腐和酒,煮2—3分钟。用白糖、酱油和胡椒调味,并加入葱末。(4)煮一会儿后,倒入水溶淀粉勾芡,完成后洒上剩下的芝麻油。

营养说明:

代謝を高めるとされるショウガやニンニクと、疲労回復に役立つ豚肉を組み合わせたスタミナアップメニューです。メイン食材の豆腐は低カロリーですので、食べごたえはありますが、カロリーはそれほど高くなくダイエット中の方も安心です。

加速代谢的生姜和大蒜,和缓解疲劳的猪肉组合,是一道增强体力的菜品。主要食材豆腐热量很低,别有一番风味,这种程度的热量即使对于正在减肥的人来说,也可以放心食用。

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