トマトは中華風味にも合います。

きれいな色に食欲もアップ！  材料（4人分）　<1人分　約264kcal> 

・トマト1個　・スナップエンドウ8個　・長ネギ1/2本　・しょうが1片
・キクラゲ2g　・卵2個　・豚肉200g　・片栗粉適量　・油大さじ3
・ゴマ油少々

A ・酒小さじ2　・塩・こしょう少々
B ・しょうゆ・酒各小さじ2
C ・オイスターソース大さじ1　・しょうゆ小さじ1　・酒大さじ1
・ホクレンてんさい糖小さじ1

作り方

1、トマトはくし形に切る。スナップエンドウは下ゆでしておく。長ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切り、キクラゲは戻しておく。（将番茄切成串形。豆荚放入热水中烫好。将长葱切薄，姜切碎，木耳浸泡）
 
2、卵はほぐしてAを加える。（打入鸡蛋与食材A混合）
 
3、豚肉はひと口大に切って、Bで下味をつける。（猪肉切成刚好够一个人一口吃下去的大小，与B中的食材入味）
 
4、まず油大さじ2で2をふんわり炒め取り出す。残りの油で、片栗粉を薄くつけた3を炒め取り出す。（先是用2大勺油将2中食材炒熟盛出。残留的油用来把藕粉和3中的食材混合炒熟盛出）
 
5、(油が足りなければ少し足して)長ねぎとしょうがを炒め、キクラゲを加えて炒め、Cで調味し、トマト、スナップエンドウも加えざっと炒め、4を戻して混ぜ合わせ、ゴマ油で風味をつける。（如果油不够的话还可以再加。长葱翻炒，之后再加入姜炒。用C中的调味料调味，再加入番茄、豆荚翻炒。然后将4中的食材倒入，用芝麻油调出特有风味）