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もこみち流　エビといんげんのアジア風クスクス

重道流虾与菜豆的亚洲风古斯古斯

<材料>

エビ・・・・・・・・4尾
にんにく・・・・・・1片
インゲン（ゆで）・・6本

虾・・・・・・・・4条
大蒜・・・・・・1瓣
菜豆（水煮）・・6根

オリーブオイル・・・大2
白ワイン・・・・・・大1
コンソメスープ・・・120ml
塩・こしょう・・・・・・各少々
クスクス・・・・・・100g

橄榄油・・・2大勺
白葡萄酒・・・・・・1大勺
清汤・・・120ml
盐・胡椒・・・・・・各少许
古斯古斯・・・・・・100g

　［A］
　　スイートチリソース・・・・適量
　　パクチー・・・・・・・・・適量
　　ライム（搾り汁・削った皮）・・・1/2個分
　　ラディッシュ（薄切り）・・・1個分

　［A］
　　甜辣酱・・・・适量
　　香菜・・・・・・・・・适量
　　酸橙（榨汁・削皮）・・・1/2个分量
　　小萝卜（薄片）・・・1个分量

料理视频：

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<作り方|做法>

（1）エビは塩水できれいに洗って水気を取って、背をひらく。

（1）用盐水洗净虾并去除水气，展开虾背。

（2）にんにくはみじん切りにする。

（2）大蒜切末。

（3）フライパンにオリーブオイル、（1）を入れて、にんにく、いんげんを加えて炒め、塩・こしょう、白ワイン、コンソメを加えひと煮えし、クスクスを加えて軽く混ぜ、フタをし、5~6分蒸らす。。

（3）平底锅加入橄榄油和（1），放入大蒜、菜豆翻炒，加入盐、胡椒、白葡萄酒和清汤煮开，放入古斯古斯并轻轻搅拌，盖上盖子蒸5~6分钟。

（4）器に盛り付け、Aを彩りよく乗せる。

（4）盛入碗中，配上A让色彩更加丰富。

●クスクスは加熱処理してあるので短時間で仕上げられる

●古斯古斯经过加热处理，短时间内即可烹饪

●パクチーでアジア風に！

●加入香菜做成亚洲风味！

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