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もこみち流　梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ

重道流 梅子蛋黄酱 萝卜白菜色拉

<材料>

大根・・・・・1/4本
水菜・・・・・1/3束
白菜・・・・・3枚

萝卜・・・・・1/4根
雪里红・・・・・1/3束
白菜・・・・・3张

梅干し・・・・・3個

梅子・・・・・3個

［A］
　サラダ油・・・・・大3
　白だししょうゆ・・・・・大2
　マヨネーズ・・・・・大4
　白すりごま・・・・・大1

［A］
　色拉油・・・・・3大勺
　高汤酱油・・・・・2大勺
　蛋黄酱・・・・・4大勺
　白芝麻・・・・・1大勺

料理视频：

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<作り方|做法>

（1）大根は太さに応じて5mm厚さ程度の半月切りし、水菜は3~4cm長さに切り、白菜は細切りし、ボウルに入れる。

（1）萝卜根据粗细切成5mm左右厚度的半月形，雪里红切成3~4cm长度，白菜切成细条，放入大碗中。

（2）梅干しは種を取って刻み、ボウルに入れて、Aを加えて混ぜる。

（2）梅子去核后剁碎并放入大碗中，加入A并混合。

（3）（1）に（2）を入れて和え、盛りつける。

（3）将（1）放入（2）搅拌，乘出装盘。

●芯と葉を分けて切り2種類の食感を楽しむ

●将菜芯与菜叶分开，享受两种口感

●梅干しの果肉で酸味のきいたドレッシングにする

●使用梅肉调制带有酸味的色拉酱

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