自宅でも作れる納豆

自己家也能做的纳豆

1.大豆を一晩水に漬けます。充分にふやけた状態になったら、柔らかくなるまで茹でます。

1.把大豆在水中泡一晚上。充分发胀之后煮到变软。

2.茹で上がったら水を切り、大豆が熱いうちに市販されている納豆菌をかけます。市販の納豆を入れてもOKです。

2.煮好后控掉水分，趁热撒上市场出售的纳豆菌。放入市场上出售的纳豆也可以。

3.40度前後で最低でも8時間ぐらいの保温をして発酵させます。 納豆菌は空気を必要とするので空気の十分に入る容器に入れ発酵させます。

3.保持40左右的温度至少使其发酵8个小时。纳豆菌需要空气，所以将其放入空气充足的容器中发酵。

4.大豆の表面にうっすらと白い膜がはれば納豆の完成です。

4.大豆表面积了薄薄一层白色的膜时纳豆就做好了。

薬味を入れてバランス良く栄養摂取

加入佐料平衡营养摄取

栄養価の優れた納豆ですが、ビタミンA・Cは含まれていません。 それを補う為、ビタミン群を多く含む薬味を入れて食べる事によって、さらにバランス良く栄養を摂取する事ができます。

纳豆虽营养价值很高，却不包含维他命A・C。为弥补这点，可以加入维他命群含量丰富的佐料来吃，能够更好的平衡和摄取营养。

代表的な薬味…ネギ、たまご、しょうが、しそ、のり、ごまetc.

代表性佐料…大葱、鸡蛋、姜、紫苏、海苔、芝麻etc.

その他にも色々な納豆料理があります。

寿司屋などでよく出てくる納豆巻き、家庭でも作れる納豆チャーハンなど、調理法も様々です。

之外还有很多各种各样的纳豆料理。
寿司店等经常出的纳豆寿司卷、在家也可以做的纳豆炒饭等，做法各种各样。