【美味料理】充满男子气概的猪排盖饭
作者:sailang译
来源:nanapi
2011-08-28 06:00
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豚バラが大好きなだんなさんが、帯広で食べた豚丼を思い出しつつ、作ってくれた、男の料理です。
这是非常喜欢猪排骨的丈夫,回忆着在带广吃过的猪排盖饭做出的男性料理。
ガッツリボリュームがあって、男のごはん!ってかんじです
因为容量很大,是很有男性感觉的午餐。
材料 (2人分)
材料 (2人份)
豚バラ肉 400g
猪排骨 400g
塩 少々
盐 少许
こしょう 少々
胡椒 少许
小麦粉 少々
小麦粉 少许
キャベツ 大4枚
圆白菜 大4片
★しょうゆ 大さじ2
★酱油 2大勺
★みりん 大さじ2
★料酒 2大勺
★酒 大さじ1
★酒 1大勺
がっつり豚丼の作り方
大容量的猪排盖饭的制作方法
STEP1:豚バラ肉を1cmの厚さに切り、塩コショウし、小麦粉をまぶす。
STEP1:将猪排骨切成1cm厚,然后拌上盐、胡椒,撒上小麦粉。
面倒だったら、小麦粉は省略してもOKですが、まぶした方が、うまみが閉じ込められます。
如果觉得麻烦的话,可以不放小麦粉,只要撒上的盐、胡椒的香味可以渗入肉中就行。
STEP2: キャベツを千切りにする
STEP2: 将圆白菜切成细丝
STEP3: 豚バラ肉を焼く
STEP3: 烧制猪排骨肉
比较讨厌油腻食物的人,请用烹饪用纸将多余的油吸走。
STEP4: 肉に火が通ったら、★調味料をからめる。
STEP4: 等肉快烧熟时,撒上带★的调味料
もりつけて、完成!
盛到盘子中,完成!
容量大且味道浓厚,非常非常好吃!猪排骨果真是肉中之王!
「炭火で焼くと、もっと帯広豚丼っぽく、おいしくなるのになぁ」とのことです。
如果用炭火烧制的话,会更像带广猪排盖饭,会更好吃。
声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。