Q:パンやご飯や等に含まれる炭水化物と果物等に含まれる炭水化物は違うのですか?

面包、米饭、面等等含有的碳水化合物与水果里含有的碳水化合物有什么不同?

A:炭水化物(糖質)というくくりでは同じで、最終的にはブドウ糖になります。ご飯やパンといった穀類や芋には炭水化物(糖質)としてデンプンが多く含まれます。デンプンはブドウ糖がたくさん結合した多糖類です。果物には果糖、ブドウ糖、ショ糖といった炭水化物(糖質)が含まれます。果糖やブドウ糖は単糖類、ショ糖は二糖類です。糖類は単糖類または二糖類で糖アルコール以外の物を指しますので、デンプンは糖類とは言いません。同量のブドウ糖、ショ糖、デンプンをそれぞれ水に溶いて飲んでも、腹持ちはあまり変わらないように思います。炭水化物(糖質)は単糖類まで分解されないと吸収されません。単糖類は分解の必要なく吸収されるのであって、身体から無くなるというのは違うと思います。単糖類であるブドウ糖は細胞がエネルギーとして利用するか、グリコーゲンや中性脂肪として蓄えられます。

碳水化合物(糖质)这类的是一样的,最终都会变成葡萄糖。米饭或是面包这些谷类或者薯类中多含有淀粉的碳水化合物(糖质)。淀粉是由葡萄糖结合成的多糖类。水果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖这类的碳水化合物(糖质)。果糖、葡萄糖是单糖类,蔗糖是二糖类。糖类是指单糖类或者二糖类中糖醇以外的物质,淀粉不是糖类。将等量的葡萄糖、蔗糖、淀粉溶解于水中喝下,耐饿没什么不一样的。碳水化合物(糖质)不分解到单糖类是不会被吸收的。单糖类不需要分解就会被吸收,所以不会从身体里消失。单糖类的葡萄糖要么作为细胞的能量,要么作为糖原或者中性脂肪被存储。

A:基本的に炭水化物であることには違いない。ただし、炭水化物には3種類ある。
・多糖類:多くの単糖類が結合した状態。→でんぷん
・二糖類:2つの単糖類が結合した状態→ショ糖、オリゴ糖など
・単糖類:ブドウ糖など
この糖類が分解されてエネルギーとなるわけだが、結合が多いほど分解に時間がかかる。
→腹持ちが良い。逆に単糖類はすぐに消費されてしまうので、すぐに体からなくなってしまう。この多糖類(でんぷん)が多いのがパンやご飯、二糖類が多いのが果物。

基本上都是碳水化合物。但是,碳水化合物分3类。
・多糖类:有很多单糖类结合后的状态。→淀粉
・二糖类:2个单糖类结合后的状态。→蔗糖、寡糖等
・单糖类:葡萄糖等
这些糖类一旦分解就会变成能量,但是结合得越多分解时间越长。
耐饿。相反单糖类会马上被消化,在体内迅速消失。这种多糖类比较多的是面包、米饭,二糖类多的是水果。

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