63.便当篇(下)(周刊)  

大家好,我是沪江小D!

上周我们聊了自带便当中主食的准备,大家有没有开始尝试呢?自从小D我开始自带便当后,还真是……牙口好、胃口好,吃嘛嘛香啊^^嘿嘿,我们就不说废话,赶快来看看便当中的菜该如何准备吧~~~

说起来小D我的厨艺还属于菜菜的水平,所以只会一些简单的菜式,并尽可能少动用菜刀和开火。那有些朋友要问了,不用菜刀不开火怎么炒菜?呵呵,厨房新新人的好帮手除了我们上期提到的微波炉外,还有剪刀哦!很多蔬菜用剪刀也可以搞定的。

包丁「ほうちょう」菜刀
 キッチンバサミ 厨房用剪刀

此外,现在超市里还有不少冷冻食品,比如胡萝卜、玉米、青豆、肉排等等,都是已经切好的。对于下班比较晚的上班一族,没办法每天去买菜的时候,利用这些冷冻食品也是一种选择。

冷凍食品「れいとうしょくひん」冷冻食品

当然,才节约的角度来看,超市里的冷冻食品比起市场上的菜价格要稍微高一些。其实有些蔬菜还是可以保存一周左右时间的,所以多买一些这类蔬菜作为冰箱里的常备食材,以备不时之需。

常備食材「じょうびしょくざい」常备食材

我们来看看都有哪些蔬菜吧~~~

かぼちゃ 南瓜
 ミニトマト 小番茄
 キャベツ 卷心菜
 ハナヤサイ 西兰花
 ピーマン 青椒
 たまねぎ 洋葱
 じゃがいも 土豆
 大根「だいこん」萝卜
 人参「にんじん」胡萝卜 ……

哦,对了,还有一样东西估计大家家里都会常备的——鸡蛋!小D我最初就是从“全蛋宴”学起的,什么番茄炒蛋、青椒炒蛋、洋葱炒蛋之类的现在都难不到我了,哈哈^^呃,貌似这也没什么好值得骄傲的|||

「たまご」鸡蛋

而诸多的料理方法中,小D我目前还是只会以不变应万变,要么水煮、要么炒,或者把蔬菜焯一下凉拌,太高难的咱来不了,还有待进步哇~~~

蒸す「むす」蒸
 煮る「にる」煮
 炒める「いためる」炒
 揚げる「あげる」油炸
 焼く「やく」烤
 茹でる「ゆでる」焯、烫
 和える「あえる」凉拌

嗯 ,姑且不管味道怎么样,小D我总归也朝着“便当男子”迈进了一步,呼呼^6^大家如果有什么自带便当的好建议,欢迎多多交流哦~~最后还是留个小问题,烧菜入门超级经典的“番茄炒蛋”该怎么说呢?

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答案:トマトとたまごの炒め 番茄炒蛋

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