関西には、「お好み焼き定食」というメニューがある。お好み焼きとご飯、味噌汁のセットである。関西人には何の疑問もないのだが、他の地域の人びとからすると、「あり得ない」「主食と主食の組み合わせはおかしい」とまで言われる。それほど不思議なことなのだろうか。

在关西地区,菜单里有“大阪烧套餐”这样的菜品,是大阪烧搭配米饭和味增汤的组合。这样奇怪的搭配,在关西人看来是没有问题的,但是对于日本其他地区的人来说,会觉得:“不能接受”“主食配主食的组合好奇怪”。真的是有那样不可思议吗?

なぜ、この組み合わせが関西に生まれたのか。その起源は定かではないが、関西人の味の好みが影響しているようだ。

为什么这样奇怪的组合会在关西诞生呢?其实它并没有确定的起源,但似乎是受关西人口味喜好的影响诞生的。 

お好み焼き、焼きそば、たこ焼きの味は、だしとソースで決まる。関西には、何にでもソースをかける傾向が強い。焼きめし、目玉焼き、野菜炒め、串カツ……。天ぷらにまでウスターソースをかける。食卓にこれらのおかずが並ぶと、ためらいなくソースをかけて、ご飯と一緒に食べる。濃いソースの味が白いご飯をとよく合うのである。

大阪烧,炒面,章鱼小丸子等的味道,基本都是靠汤汁酱料决定的。在关西,似乎有种什么都想放点酱汁的倾向。炒饭,煎蛋,炒菜,炸串……到天妇罗,几乎都加了辣酱油。饭桌上摆着这些菜肴,毫不犹豫会加上酱料,就着米饭一起吃。浓郁的酱汁味道和白米饭似乎特别的搭。 

この組み合わせに慣れ親んだ関西で「お好み焼き定食」が誕生したのは、必然なのではないか。お好み焼きは、“ソース味のおかず”なのである。

在习惯了这种组合搭配的关西,诞生“大阪烧套餐”,似乎也不是什么不可能的事。毕竟大阪烧,也是一种“酱料风味的小食”啊!

炭水化物どうしの組み合わせはあり得ないなどと言われるが、他にもこうした組み合わせは多く存在する。「ラーメン&炒飯」、白ご飯のついた「ラーメン定食」、いなり寿司や炊き込みご飯のついた「うどん定食」、小うどんのついた「カツ丼定食」。「焼きそばパン」や「スパゲティパン」はどうなるのか。洋食屋や喫茶店には、ご飯とナポリタンがセットになった「スパゲティ定食」などもある。

尽管有人会说这两样都是碳水化合物,组合起来吃有点说不通, 但像这样的搭配在别处其实非常多。比如“拉面&炒饭”,加了白米饭的“拉面套餐”,加上油豆腐寿司及菜饭的“乌冬面套餐”,加上小乌冬面的“猪排盖浇饭”,“炒饭面包”及“意大利面面包”等又该怎么算呢。在西餐厅及咖啡店里,也有把米饭和那不勒斯面条混搭的“意大利面套餐”。

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