来自专家的“自助餐攻略秘诀”！
作者：忘川译
来源：日本雅虎
2015-04-22 06:30
制限時間内で好きなものを好きなだけ食べられる「食べ放題」。しかし、店選びやメニュー選びを誤ると後悔することも…。そんな失敗をしないために、ブッフェ評論家でグルメジャーナリストの東龍（とうりゅう）さんに「食べ放題の極意」を聞いた。
现在，很多人都会选择在限定时间内只吃自己喜欢食物的自助餐。但是，也会出现选错了店家或是误选了菜单而后悔不已的情况。为了不出现这样的失败，我们来听听自助餐评论家兼美食记者东龙先生的“自助餐攻略秘诀”。
まず、店選びでチェックすべきポイントは？
首先，在选择饭店的时候应该确认的重点是？
「入り口からブッフェ台が見えているお店はよいお店ですね。店側が自信を持って運営している証拠ですし、好みの料理があるかどうかを事前に確かめられます。入店のタイミングは、すべての料理がそろい、できたてを味わえる食べ放題の開始時刻から15分後がベストです」
“能在入口处看到自助餐餐台的店很不错。这既是店家信心十足运营店铺的证明，还能够帮我们在进店前确认下有没有自己喜欢的料理。进店的最佳时机是所有的料理都上齐，刚做好可以品尝食用的时刻开始15分钟之后。”
また、ブッフェ台から少し離れた席に陣取ると、全体を俯瞰できて取りこぼしが少ないという。
还有，尽量在离自助料理台不远的地方“安营扎寨”，既可以俯视全局，还不容易出现漏掉什么美味的情况。
そして、気になるのはやはり「いかにたくさん食べられるか」という点だ。
然后，令人十分在意的一点果然还是“如何能够尽可能多的‘吃回来’。”
「一品でも多く食べるテクとしては、『お腹が膨れやすいスープは最後に飲む』『ケーキはジュレなどさっぱりしたものから食べる』などがあります。また、“前菜→主菜→デザート”といった具合に自分でセットをプロデュースし、これを何セットも食べる『セット食べ』もオススメ。飽きてきたらコーヒーでリセットしましょう」
“如果想要尽可能多的多吃几碟，就有‘最后再喝稍微胀肚子的汤类’、‘从蛋糕、果冻这类清淡不油腻的食物开始吃。’等技巧。并且，还可以按照自己的情况来编制‘前菜→主菜→甜点’的形式，也十分推荐这种‘套餐式吃法’。如果感觉有点儿饱的话，让我们喝杯咖啡再战一轮。”
ちなみに、食べ放題で「元を取る」ラインはありますか？
顺便一提，自助餐到底有没有“吃够本”的这条界限呢？
「実演メニューはコストが高いのでお得です。肉類の原価は牛肉、豚肉、鶏肉という順番で高いことも、ひとつの目安になります。あとは、未知の料理をすべて食べるというのも、食後の満足度が増すでしょう」
“如果所食用的食物菜单花费总值高的话就是赚到了。肉类的原价按照由高到低的顺序排列是：牛肉、猪肉、鸡肉。这也是我们计算价格的标准之一。然后，吃尽那些没有见过的料理，可以增加用餐过后的满足度。”
いかがだろうか。これらの極意を参考に、めくるめく「食べ放題」ワールドに踏み込んでみてほしい。
大家觉得怎么样呢？希望大家能应用这些秘笈，踏入令人眼花缭乱的自助餐的世界。
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