跟速水重道学做料理:浓稠西葫芦虾羊乳奶酪调味饭
<材料>
ズッキーニ・・・・・・1本
セロリ・・・・・・1本
西葫芦・・・・・・1根
芹菜・・・・・・1根
塩・こしょう・・・・・・各少々
白ワイン・・・・・・大2
ブイヨンスープ・・・・・・800ml
バター・・・・・・大1/2
ペコリーノチーズ・・・・・・すりおろし大4
イタリアンパセリ・・・・・・適量
にんにく・・・・・・1片
エシャロット・・・・・・2個
有頭エビ・・・・・・5尾
赤唐辛子・・・・・・2本
盐・胡椒・・・・・・各少许
白葡萄酒・・・・・・2大勺
牛肉高汤・・・・・・800ml
黄油・・・・・・1/2大勺
羊乳奶酪・・・・・・碎末4大勺
意大利香芹・・・・・・适量
大蒜・・・・・・1瓣
青葱・・・・・・2块
带头虾・・・・・・5只
红辣椒・・・・・・2根
料理视频:
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<作り方|做法>
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