沪江日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本以供记忆学习。

「腐らないように」「日持ちするように」と何でも冷蔵庫に入れればいいと誤解していませんか？　冷蔵庫に入れると変色したり、味が一気に落ちる野菜や果物があります。栄養学者がおいしく食べるために真夏でも「室内温度で保管すべき」と唱（とな）える野菜と果物はコチラ！

“不要坏了”、“好保存”，所以什么都放进了冰箱就好，你有这样想吗？有的水果蔬菜放进冰箱之后，味道会一下改变很多。这些是营养学家推荐夏天也要“室温保存”的水果蔬菜。

■野菜

■蔬菜

トマト，なす，パプリカ，バジル，きゅうり，しょうが，ズッキーニ，じゃがいも，タマネギ，にんにく

西红柿，茄子，辣椒，罗勒，黄瓜，姜，西葫芦，土豆，洋葱，蒜

トマトは収穫後にもエチレンガスを発生して追熟するので、完熟しきっていないトマトは室温で熟させるとおいしくなる。野菜室にいれるとアロマも味も失われてしまう。エチレンガスが果物を熟させてしまうので、トマトと果物はわけて保管したほうがベター。

西红柿即使采摘之后也会产生乙烯气体增熟，没有熟透的西红柿会在室温下成熟，所以更好吃。放进冰箱里芳香也会渐渐消失。乙烯气体会催熟水果，所以最好吧西红柿跟水果分开放。

ジャガイモ、タマネギ、ニンニクは風通しのよい冷暗所に保存。

土豆、洋葱、蒜，在通风冷暗的地方保存。

■果物

■水果

パイナップル，洋梨，りんご（1週間以内に完食），バナナ，グレープフルーツ，みかん，マンゴ，オレンジ，パパイヤ，メロン，スイカ，レモン

菠萝，洋梨，苹果（1周内吃完），香蕉，葡萄柚，橘子，芒果，橙子，木瓜，哈密瓜，西瓜，柠檬

バナナは冷蔵庫に入れると、茶色に変色し甘さが減る。洋梨は室温で保存したほうが、柔らかく甘くなる。完熟しているものであれば、2、3日は冷蔵庫で保管してもいいが、すぐに完食が条件。

香蕉被放进冰箱的话，会变成茶色降低甜度。洋梨在室温下更柔软好吃。完全成熟的话，在冰箱放2、3天也可以，但要尽快吃完。

冷蔵庫の中身を減らせば、電気代の節約にもなります。おいしく食べられて、節約もできれば、一石二鳥！　試さない理由はありません。

减少冰箱库存，也可以降低电费。又好吃，又节约，一石二鸟！没有理由不去尝试一下。

声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。