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名古屋——吃货心中一颗璀璨的明珠!来到日本留学,进入名古屋大学学习,生活在名古屋这个城市,对于吃货的我来讲实在很是幸福。名古屋的美食在日本范围内非常有名,虽然卖相不好但味道实数一流。废话不多说,下面就请大家跟随我见识一下名古屋的名小吃吧!

1、味增煮一切

砂锅味增乌冬面(味噌煮込みうどん)、味增猪排(味噌カツ)可以说是名古屋招牌美食。名古屋的味增味道很浓郁,配上劲道的乌冬面用砂锅焖煮,加上一杯茶,实在是让人不能停止赞美之词。名古屋JR站、名铁等车站有很多可以吃到味增的店铺,很多店里会出售外带的味增料,有时间来旅游的同学一定要尝一尝。

(砂锅味增乌冬面)

(味增猪排)

2、名古屋鸡肉——名古屋コーチン

名古屋又一名品,花费通常三倍的饲养时间精心照顾饲养的“本地鸡”。鸡肉的口感非常棒,据说用它做的“刺身”味道口感更是让人赞不绝口,不过作为吃货的我竟然还没有尝试过,期待尝过的朋友补充感想。另外在这里还要推荐的是这种鸡的鸡蛋,用它来做的生蛋盖浇拌饭会透着一股香甜,口感极好,吃货五星级推荐。

(名古屋鸡肉刺身)

3、使用名古屋コーチン的烤鸡翅

喝啤酒的时候怎么少的了烧烤,吃烧烤怎么能漏掉名古屋烤翅呢?在大叔间很有人气的名古屋烤翅,下班后啤酒加烤翅犒劳一下自己,一定顿感生活妙不可言。

4、名古屋宽面(きしめん)

从江户时代传承下来的有历史的名小吃,可以做成任何味道,任何风格。不过这款虽然十分有名,但我本人还没有遇到过把它做得特别好吃的店家。所以其实这一款其实是属于“不吃可惜,吃了没感觉”的那一种,不过既然来一次名古屋,多多少少要尝一尝味道也好吧。

5、鳗鱼茶泡饭(ひつまぶし)

名古屋鳗鱼茶泡饭可爱之处就是一次可以享受到三种口感。可以先单吃鳗鱼饭,仔细品尝炭火烤制的鳗鱼肉香。接着可以在饭中加入芥末、海苔丝、葱花等调味。而第三种吃法是将鳗鱼饭变成传统茶泡饭,在鳗鱼饭中加进芥末、海苔丝或葱花之后再把热腾腾的汤汁淋在碗中搅拌来吃,三种吃法每一种都令人十分难忘。

6、咖喱面(カレーうどん)

据说这种面使用独特的"名古屋流"的做法,咖喱酱与汤汁融为一体,非常浓厚,同时还注意加入鸡架和鱼类和贝类等做平衡,每个店铺都能制作各店原创的味道与搭配。切面的面,是以不输给咖喱酱的有筋道地较粗的面条为主流。炸豆腐片儿和葱花,鱼糕,猪肉等的配料成为好的小菜。粘稠的咖喱酱能不让热气跑掉,能热乎乎地吃到最后。

综上所述,名古屋美食实在多不胜数,如果大家有机会来名古屋一定不要错过上面介绍的这几款代表性“杰作”,至于其他的没有介绍到的美食,就要考大家自己去探索发现啦。