东瀛美食:日本“路边摊”小吃有哪些?
日本“路边摊”小吃
不知道大家在逛街的时候,会不会喜欢买点路边摊的小吃,边吃边逛?或者干脆坐下来,来一碗热和的担担面,补充完体力之后继续逛?咱们中国大陆的路边摊小吃,种类可多了,由南到北,自沿海到内陆,一个地方一个味儿~炸鸡腿、烤鱿鱼、臭豆腐、韭菜盒子、肉夹馍、热干面、炒粉……(数不过来了)
今天我们就到日本各个城市的街头去看看,都有些什么样的路边摊美食呢?哦,对了,大家知道“路边摊”、“大排档”用日语怎么表达么?日语中有这么两个单词「立ち食い屋(たちぐいや ta chi gu i ya)」、「立ち飲み屋(たちのみや ta chi no mi ya)」,相信大家看到汉字就知道它们的意思了吧。站着吃,站着喝的地方,就是我们常说的路边摊了。
那么接下来大家跟我走,逛逛日本的路边摊吧~
人形烧
“谁都会喜欢上”的人形烧
人形烧「人形焼(にんぎょうやき)」,香港及澳门称公仔饼,是日本东京浅草寺的特产,因其发源于中央区日本桥人形町而得名。与雷门、五重塔合称为浅草寺“三大名物”。以面粉、鸡蛋、砂糖为原料,混合后在里面裹入红豆馅儿,放在专门的模具中烘烤而成的点心。造型主要模仿七福神和浅草雷门,当然也有各种人物跟小动物造型,还可以看到不少漫画里的主角们,从樱桃小丸子多啦A梦到路飞柯南,令人眼花缭乱。
铜锣烧
铜锣烧
铜锣烧「ドラ焼き(ドラやき do ra ya ki)」是用两片圆盘状、类似蜂蜜蛋糕的烤饼皮包裹豆沙馅的甜点,形状类似两个合在一起的铜锣,因此得名铜锣烧。大家最熟悉不过的多啦A梦最爱吃的点心就是铜锣烧,多啦A梦的“多啦”就是日语【銅鑼(どら)】的读音哦~
关东煮
关东煮
关东煮「おでんo den」,一说是“广东煮”的讹音。做法是用干鱼跟海带熬成底料加上酱油调味,然后放进穿了竹签的萝卜豆腐贡丸等等长时间慢慢的煮,吃起来有种汤汁渗透的香味。因为大多是豆制品跟蔬菜,容易消化热量又不高,是一种相当健康的小吃哦~
章鱼烧
章鱼烧
关西章鱼烧「たこ焼(たこやき ta ko ya ki)」,说到驰名海外的章鱼小丸子大家应该不陌生吧。把糯米磨成的原料倒入预热好的圆形凹陷铁板里,放进小小的章鱼块,不停的拨弄翻滚烤到焦黄就行了。然后在上面浇上酱汁儿再撒点葱姜,口感外脆里嫩。在日本街头都会有卖,不过味道最地道的自然是大阪街头的章鱼烧了,价格么,从3个150日元到一份200日元不等。据说烤章鱼烧的铁板还被列入当地女孩必带的嫁妆之一呢。
大阪烧
大阪烧
大阪烧「御好み焼き(おこのみやき o ko no mi ya ki)」。大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪饮食文化的一部分。【御好み焼き】虽然可以直译成“喜欢什么就加什么的烧烤点心”,因其源于大阪,所以就意译成“大阪烧”了。此外呢,由于外观的关系,大阪烧又叫做“日本式比萨饼”。相较于其他日本料理,大阪烧售价算是便宜的,所以大阪烧又称为“一钱洋食”,就是一钱就可以吃到的洋味食品。
京都和式点心
古典京都的京果子「京菓子(きょうがし kyou ga shi)」
京果子是京都的一种传统的点心,始用于神社的仪式,尤其是用于素席。充满浓郁古风的京都,连路边的小吃也做的很精巧。有些京果子店会用六、七十年代的电影海报纸来包装糖果,更是烘托出怀旧的情调。
酱油拉面
酱油拉面
酱油拉面「醤油ラーメン(しょうゆらーめん shou yu u ra-men)」,路边的拉面摊虽然比店里做的简单,运气好的话也能找到便宜又好吃的。东京的拉面比较喜欢放酱油汤汁,不同的特制汤底看上去非常诱人,要是碰上一碗异常美味的拉面,你可以吃的大声一点哦,这样一来,店主做起拉面来,就更有干劲了。
怎么样~流口水的同学赶紧拿纸巾擦擦哦。不着急,等学好了日语,亲自飞去日本街头一个一个吃个遍~
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