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红薯饭

さつまいもの切り方にひと手間加えて、味も見栄えも大満足の仕上がりに。
エネルギー:150kcal
調理時間:5分

只要在红薯的切法上下点小功夫,就能让你在色香味各方面都大大满足。
热量:150kcal
烹调时间:5分钟

材料:(4人分)
・米 3(540ml)
・さつまいも (中)1本(300g)
昆布 (5cm×6cm)1枚
・粗塩 小さじ1強
*米をざるに上げておく時間、ご飯を炊く時間は除く。

材料:(4人份)
・米 3合(540ml)
・红薯 (中等大小)1块(300g)
・海带 (5cm×6cm)1片
・粗盐 略多于一小勺
*这是去掉了淘米和除水过程外的时间。

作り方:
1.さつまいもは皮をよく洗い、2/3は1cm角のサイコロ状に、1/3は縦に四つ割りにしてから3mm幅の薄切りにし、水にさらす

制作方法:
1.洗干净红薯的皮,把红薯的2/3切成1cm边长的四方骰子状,1/3竖着切成四份,再切成3mm左右的薄片,泡水除涩味。

2.米をよく研ぎ、ざるに上げて約1時間おき、炊飯器の内釜に入れ、水を通常どおり加えて昆布、粗塩を加える(さつまいも自体の甘みを十分に引き出すため、味つけは最小限にする)。ざっと混ぜたら、1のさつまいもの水けをきってのせ、炊く。

2.充分洗净米,用筛子除水放置一小时后,放入电饭煲的锅内,加入正常量的水和海带、粗盐(为了最大限度激发出红薯本身的甜香味,调味要控制在最小限度)。大致混合了一下之后,把1里的红薯除水放入,开始蒸。

3.炊き上がったらよく混ぜ、茶碗に盛る。薄切りのさつまいもがくずれてご飯によくからむように混ぜる。

3.蒸好后充分搅拌,盛入碗中。要混合到红薯薄片能融入到米饭中的程度。

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。

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