脂肪はなぜ溜まり、どうすれば燃える？　

体脂肪の正体を知る。

脂肪为什么会囤积？怎么做才能燃烧去除脂肪？

了解身体脂肪的真面目

カロリーに気をつけているし、アブラ物も控えているのに、油断するとすぐに体脂肪が溜まる。あるいは適度に運動しているのに、体脂肪が思うように減らない。そんなタイプは糖質の過食で太っている可能性が高い。なぜなら「脂肪細胞の中性脂肪の大半は、食事から摂った糖質を原料に作られている」（AGE牧田クリニックの牧田善二院長）からだ。

明明既注意卡路里的摄入，又控制少吃油腻东西，但稍不留神，脂肪又在体内迅速堆积了起来。或者是明明有进行适当的运动，但是身体脂肪还是没有按预期减少。这类型的人很可能是因为糖类摄取太多导致了肥胖。要说原因的话，是因为“脂肪细胞的中性细胞一大半都是从食物中摄取糖分为原料而生成的。”（AGE牧田诊疗所的牧田善二院长）

まずはおさらい。糖質は、脂質、タンパク質と並ぶ3大栄養素の一つ。ご飯やパンなどの主食やイモ類に含まれるでんぷん、果物に含まれる果糖、清涼飲料水や菓子類に多い砂糖などがある。糖質と食物繊維を合わせて炭水化物というが、食物繊維はヒトの消化酵素では消化しにくく食べてもほとんどカロリーにならない。

首先让我们温习一下。糖类与脂类、蛋白质类一同并称为三大营养素。主要包括，米饭、面包等主食中、以及芋头类中含有的淀粉，水果中含有的果糖，在清凉饮料水和糖果中很多砂糖等。虽然糖类同食物纤维混合后称为碳水化合物，但是食物纤维中某种消化酶很难消化，即使食用了也几乎不产生卡路里。

日本人は摂取エネルギーの約60％を糖質から摂る。丼ご飯（300ｇ）は約100ｇ、4枚切りの食パン1枚（90ｇ）には約40ｇ、もりそば1枚（300ｇ）は約70ｇの糖質を含む。糖質は消化吸収の過程でブドウ糖に変わり、血中へ出る。だが、カラダには糖質を貯める場所は肝臓と筋肉の2か所のみ。取り込まれた糖質は「グリコーゲン」という形で貯蔵されるが、肝臓は50～80ｇ、筋肉は200～300ｇしか貯められない。3食欠かさず糖質を食べていると、肝臓も筋肉も限界近くまでグリコーゲンを貯めている。そこで行き場を失ったブドウ糖が向かうのが、脂肪組織。糖質は中性脂肪に合成されて貯蔵される。糖質を摂りすぎている限り、カロリーやアブラ物をカットしても体脂肪は減らないのだ。

日本人摄取的能量约有60%是从糖类中摄取的。大碗盖饭（300g）中约含有100g糖类，四刀切的一只面包（90g）中约含有40g糖类，小笼屉荞麦面一份（300g）中约含有70g的糖分。糖分在消化过程中转化成葡萄糖，吸收到血液中。但是，身体上储存糖类的地方只有肝脏和肌肉两处。虽说被吸收的糖类都以“糖原”的形式被储存起来，但是肝脏只能储存50~80g，肌肉只能储存200~300g。如果保证一天三顿都不少，摄入糖类的话，肝脏也好肌肉也好都会接近饱和的储存糖原。因为这样而失去去处的葡萄糖就只能去脂肪组织了。糖类和中性脂肪合成并得以保存。只限于在糖类摄取过量的时候，即使减少卡路里和油腻东西，体内脂肪也减不下了。

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