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【广东面料理】

  

                     

广东料理丰富多彩，光是广州人的食文化就让人大为吃惊：除了天上的飞机、地上四只脚的桌子、水里的潜水艇之外，对他们来说什么都能吃哦！真是尽显奢华豪放呢！不过，长濑之行奢华中也有小桥流水人家之美，还在公园里与人踢毽子、在集市自掏腰包买了皇帝蟹来炒面，其精彩程度也不亚于山口在四川的见闻。来看看他都吃了些什么面吧！

（1）皇帝蟹炒伊府麺（ファンディーシェチャオイーフーメン）：用长濑搜罗来的面和螃蟹做的超高级炒面，是他广州之行的独家menu哇！光是这一道炒面就花了3750元人民币！这道炒面主要用到的两项食材分别是：

伊府麺（イーフーメン）：中国「清」の時代（18世紀頃）に生まれたインスタントラーメンの元祖。広東省の料理人が間違って卵麺を油に入れるのそれを調理し大好評となる。以後、広州を中心に発展、祝い事で食べると長生きすると言われ「長寿伊麺」とも呼ぶ。

伊府面：诞生于中国清朝时期（18世纪）的方便面始祖，广东厨师另辟蹊径，用油炒制的方式来做这道面的菜肴，由此得到好评，之后以广州为中心发展起来，人们过生日等庆祝时也会吃这种面，因此也叫做“长寿伊面”。

皇帝蟹（ファンディーシェ）：和名は『オーストラリアオオガニ』、オーストラリアに生息する世界最大級のカニ、平均重さ約4kg、日本円でお値段46000円くらい。

皇帝蟹：日文名为“澳大利亚大螃蟹”，是栖息于澳大利亚的世界最大的螃蟹。平均重量为4kg，一只约46000日元（3320元人民币）。

（2）一根麺（イーグンメン）：約600年の歴史を持つ 一本麺。長寿を祈願して 長く伸ばして作られる。広州では約25mの麺を切らずに食べきると願いが叶うと言われている。

一根面：一种拥有600年悠久历史的面，为祈愿长寿而做得如此长绵不断的面。在广州则有一口气不咬断地吃下25米面就能实现愿望的说法。

（3）雲呑麺（ユントゥンメン）：約30分を使って、青竹で打つ麺の『竹升面』（ツウシャンメン）と中身に蝦入りの雲呑一緒に作くるの一品です。

云吞面：耗时约30分钟、用青竹竿打出来的一种叫做“竹升面”的面，与包有虾仁馅儿的云吞一块煮出来的一道面食。

（4）炒河粉（チャオフォーフェン）：広東省の家庭料理。旬の野菜を入ってで、河粉と一緒に作くるの一品です。

炒河粉：广东省的家庭料理。是放入时令蔬菜和河粉一起做出来的一道料理。

以上两位T团大哥如此精彩的欢乐美食游，是不是让你也大饱眼福与口福了呢？ 不过，对于我们来说，想吃这些面就比较“近水楼台先得月”了吧？也许他们找到的这些美味面食在你的周围也有，那么，想吃的话就赶紧行动吧！

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