日本酿造食品揭秘——日本酒篇
日本酒の起源
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大吟醸酒の製法
精米、洗米、浸漬、蒸し
製麹
酒母(酛)造り
仕込み、上槽
※参考資料:
「醸造学」野白喜久雄・小崎道雄・好井久雄編著 講談社
「日本酒百味百題」小泉武夫監修 柴田書店
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製麹
酒母(酛)造り
仕込み、上槽
※参考資料:
「醸造学」野白喜久雄・小崎道雄・好井久雄編著 講談社
「日本酒百味百題」小泉武夫監修 柴田書店
【大和民族的国民赛事】日本职业棒球联盟
含蓄内敛的日本人有没有全民追捧的体育赛事呢?——当然有!众所周知,棒球是日本的国球,风靡全日本的自然就是日本职业棒球咯。现在,小编就带领大家走近全国关注度极高的日本职棒(日本プロ野球)。
【节一分电,尽一点力】日本灾后节电海报欣赏
日本这次地震+海啸+核电站事故,导致全国供电严重不足。为了保证灾区的电力供给,日本政府号召全民节电。如今,日本处处可见各色各样的节电宣传海报,生动有趣,引人注意。
日本留学小见闻之二:日本爱“饺子“套餐
绝大多数日本人都很喜爱中华料理,在日本,中华料理的食店遍地开花。但是,中国菜漂洋过海后就会变样,日本的“中华料理”,实际上在中国菜的基础上,为适应日本人的口味再创作的结果。
日本酿造食品揭秘——日本味增酱篇
在日本人的饮食文化中以“日本酒”“日本酱油”“日本味增酱”为代表的酿造食品占有着不可或缺的重要位置。这次就为大家介绍一下这些在有着悠久历史,与日本各地的风土气候相融合,极具代表性的日本传统酿造食
沪江日语原创:热门话题学日语(2011年5月23日-2011年6月12日)
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