サラダ感覚で楽しめる、夏の暑い日にオススメのパスタです
品尝沙拉的口感,推荐在炎热的酷夏中享用的意大利面。

★材料4人分

スパゲッティ(細め) ———————— 300g
塩 ———————————————— 1%(3リットルに30g程度)
プロセスチーズ —————————— 100g
完熟トマト ———————————— 2個
きゅうり ————————————— 1/2本
黄色パプリカ ——————————— 1/2個
バジリコ ————————————— 4枚
トマトジュース —————————— 3/4カップ
レモン汁 ————————————— 大さじ1/2
オリーブ油 ———————————— 大さじ2
りんご酢(なければ酢でもよい) ——— 大さじ1
アンチョビ ———————————— 2枚
塩 ———————————————— 少々
こしょう ————————————— 適量

材料4人份

意大利面(细) —————————— 300g
盐 ———————————————— 1%(3升中30g左右)
融化干酪 ————————————— 100g
熟西红柿 ————————————— 2个
黄瓜 ——————————————— 1/2根
黄色辣椒 ————————————— 1/2个
紫苏 ——————————————— 4个
西红柿汁 ————————————— 3/4杯
柠檬汁 —————————————— 1/2大匙
橄榄油 —————————————— 2大匙
苹果醋(没有的话醋也可以) ———— 1大匙
干凤尾鱼 ————————————— 2条
盐 ———————————————— 少许
胡椒 ——————————————— 适量

★作り方

① トマトは皮をむき、横半分に切って種を取り出します。1㎝の大きさにきります。きゅうりは小さめの乱切り、黄色パプリカも同様の大きさに切ります。
② プロセスチーズは1㎝の角切りにします。バジリコは細切りにします。アンチョビはみじん切りにします。
③ ボウルに①のトマト、トマトジュース、レモン汁、オリーブ油、りんご酢、を合わせます。アンチョビを加え、よく混ぜ塩·こしょうで調味します。冷蔵庫でよく冷やします。
④ たっぶりの湯を沸かし、塩を入れます。スパゲッティを入れて茹でます。ゆであがる約30秒前に、きゅうりとパプリカを加えます。少しやわらかめに茹で、ザルにとって湯をきり、氷水とってしっかり冷やします。
⑤ 水をしっかりきり、乾いた布巾で包むようにして、さらに水気を取ります。
⑥ ③のボウルにスパゲッティ、野菜を入れます。チーズを入れ、塩·こしょうで調味します。バジリコを加えます。
⑦ 器に盛りつけます。

★制作方法

① 将西红柿剥皮,横切为2半,取出籽后,且为1㎝大小。黄瓜切小块,将黄色辣椒切成同等大小。
② 将融化奶酪切成1㎝大小的方块。紫苏切成细条。将干凤尾鱼切碎。
③ 在碗中放入①的西红柿,西红柿汁,柠檬汁,橄榄油,苹果醋搅匀。加入干凤尾鱼后充分搅拌后用盐·胡椒调味。放在冰箱内冷却。
④ 等水开之后放盐,将意大利面放入煮熟。开锅30秒前,加入黄瓜和辣椒。煮得稍软后盛出沥干,放入冰水中冷却。
⑤ 将水沥干,用干布包裹将水分全部吸走。
⑥ 在③的碗中放入意大利面,蔬菜。加入奶酪后用盐·胡椒调味。再加入紫苏。
⑦ 最后,盛盘,新鲜出炉(看着就流口水~~)。

★栄養コメント

食欲も細くなりがちな暑い日に冷製パスタは、口当たりも良くチーズの良質なたんぱく質、たっぷりの野菜も加わりバランスの良い1品となっています。トマト、パプリカはベータカロテンが含まれ、夏の紫外線対策に役立ちます。

★营养后记

在食欲不振的炎热酷日中,凉面堪称为口感极佳的奶酪的上等蛋白质,及加入大量蔬菜的营养均衡的最佳食品。西红柿,辣椒含有β-胡萝卜素,可以防止夏天的紫外线哦。

声明:双语文章中,中文翻译仅代表译者个人观点,仅供参考。如有不妥之处,欢迎指正。

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