暑い時は食欲がダウンしがちです。食欲不振は体力の低下を招き、疲れや倦怠感を引き起こし、熱中症にかかりやすい状態を招きます。暑い季節を元気に過ごすためにも食事は規則正しく取りましょう。食べる時に①体熱の上昇を抑える②食欲を増進させる③疲れを取り去る といった効果のある食べ物を積極的に取ってください。糖質過多や糖分の取り過ぎは体をだるくするので気をつけましょう。暑い時こそ食べ合わせに気をつけ、バランスのよい食事を心がけてください。

天气一热人食欲就会下降。食欲不振导致体力低下,容易感觉疲劳、倦怠,易中暑。为了健康地度过炎热季节,我们来正确地吃饭吧!要注意积极摄取有以下效果的食物:①抑制体温上升②增进食欲③消除疲劳。要注意糖分过多和糖分摄取过剩会导致身体倦怠。正因为天气热所以要注意饮食,多吃平衡营养的食品。

なすとひき肉のカレー炒め

咖喱茄子肉末

体のほてりやのぼせに効果を発揮

有助缓解体热上火

なすは体を冷やす働きを持っており、体のほてりやのぼせに優れた効能を発揮する夏野菜です。豚ひき肉のビタミンB1の働きをたまねぎの硫化アリルが高めるため、疲労物質の発生が抑えられます。カレー粉の刺激が食欲増進に働き、暑さ負けの時に、ぜひおススメの一品です。

茄子有降低体温的作用,是对体热上火有非常好效果的夏季蔬菜。洋葱的硫化丙烯基能提高猪肉中维他命B1的作用,因此可以抑制疲劳物质的产生。咖喱粉的刺激能有效增进食欲,酷暑难耐的时候,一定要试试这道菜。

●材料(2人分)
なす —————— 3個
たまねぎ ———— 1/4個
豚ひき肉 ———— 50g ピーマン ———— 1個
オリーブ油 ——— 大さじ2
A カレー粉 ——— 小さじ1と1/2
塩 ——————— 小さじ1/4
しょうゆ ———— 小さじ1/2
ケチャップ ——— 小さじ1/2
こしょう ———— 少々
水 ——————— 大さじ2

●材料(2人份)
茄子 —————— 3个
洋葱 —————— 1/4个
猪肉肉末 ———— 50g
青椒 —————— 1个
橄榄油 ————— 2大茶匙
A 咖喱粉 ———— 1.5小茶匙
盐 ——————— 1/4小茶匙
酱油 —————— 1/2小茶匙
番茄酱 ————— 1/2小茶匙
胡椒 —————— 少许
水 ——————— 2大茶匙

●作り方  
① なすは縦2つに切り、薄切りにする。
② たまねぎとピーマンは細切りにする。
③ 鍋にオリーブ油大さじ1/2を入れ、豚ひき肉を炒める。
④ 豚ひき肉がポロポロになったら、オリーブ油大さじ1と1/2を足し、なすを炒める。
⑤ ④にたまねぎ、ピーマンを加えて炒める。
⑥ 野菜に火が通ったらAを入れ、強火でさっと炒める。

●作法
①茄子纵切成两半,然后切成薄片。
②洋葱和青椒切成细丝。
③锅内放进1/2大茶匙橄榄油,加入猪肉末翻炒。
④待猪肉末炒至焦酥,加入1.5大茶匙橄榄油,放入茄子翻炒。
⑤将洋葱、青椒加入④中翻炒。
⑥蔬菜过火之后加进A,强火快速翻炒。

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