『サントリー対キリン』は、酒類・飲料を中心とした食品産業を支えてきた業界の2強「サントリー」と「キリン」について実際の社員への取材をもとに、「現場の空気」を感じながら読めるビジネス書である。日本国民のほとんどが知っている超大手企業「サントリー」と「キリン」。2社は「思想や文化、ガバナンスは対極にあると位置づけられてきた」積年のライバル同士。一時「統合」の話が持ち上がったこともあるが、お互いの条件がうまく一致せず、流れてしまったそうだ。一度は手を組もうとした、長きにわたるライバル同士2社の「特徴」「ビジネスモデル」「営業」「マーケティング」「成長戦略」などを徹底比較した本書。

《三得利VS麒麟》,这是一本通过对“三得利”“麒麟”这两家以酒类和饮料为中心业务,支撑着整个食品行业的公司的员工采访,是边读边能感受到工作现场气氛的商业类书籍。日本国民几乎都知道“三得利”和“麒麟”这两家超级大公司。两家公司在“思想和文化,管理都处于对立位置”,是常年的竞争对手。虽然曾经流传着两家“合并”的传言,但是因为相互之间条件不符而没有实现。本书将这两家曾想联手,长时间处于竞争关系的公司的“特征”“经营模式”“销售”“市场”“成长战略”等等进行了彻底的比较。

サントリーは1899年に「鳥井商店」として開業し、当初は葡萄酒の製造販売を行っていた。創業者は鳥井信治郎(とりい・しんじろう)。子孫が経営者となる「一族経営」だが、因習に囚われた旧態依然たる企業ではない。むしろ、ベンチャー気質を持っている。創業者・鳥井信治郎の口癖「やってみなはれ」精神が今でも受け継がれ、「やって失敗するよりも、やらないことが罪」という社風だそうだ。「ハイボールブーム」の仕掛け人の一人、(当時)スピリッツ事業部の竹内さんは、受注があったわけではないのに、「つくっちゃった」と、とりあえずハイボール専用のジョッキを作ってしまったそうだ。ブームが起こるのはまだ先のことだが、このジョッキを携え、さらに当時は店によって分量が異なっていた「ハイボールの標準レシピ」を飲食店向けに情報発信しつつ、竹内さんたちは根気強く営業を行った。

三得利的前身是1899年创办的“鸟井商店”,当时是以制造和贩卖葡萄酒为主要业务。创业者是鸟井信治郎。虽然是子承父辈的“家族经营”的模式,但并不是那种固守旧习的企业。反倒还有着新兴企业的特征。到如今三得利里还传承着创业者鸟井信治郎的口头禅“先试试看”,公司的社风是“与其做了之后失败,也不要什么都不做。”高杯酒热潮”的推动人之一,(当时的)蒸馏酒部门的竹内,据说即使没有客人订货的情况下,还是做出了高杯酒专用的啤酒杯。虽然高杯酒热潮是多年之后的事情,但是因为这个酒杯,以及当时根据店铺决定容量的“高杯酒的标准菜单”,三得利不断向餐饮店铺传达着他们的行动信号,竹内也坚持不懈地经营着公司。

サントリーの強みの一つは、この「チャレンジ精神」に代表されるだろう。一方、キリンは1907年に三菱、明治屋といった有力財閥による合資によって始まった装置産業。「麒麟麦酒」として横浜に創立された「キリン」は、三菱系のサラリーマン企業だった。そのため、経営者は世襲ではない。70年代初頭から、アサヒが「スーパードライ」をヒットさせる前年の86年まで、約6割のシェアを誇っていた業界最大手のキリン。その強みは「組織力」だという。「一人ひとりのレベルが高い。なので、誰かがプロジェクトを引っ張るときにも平均的にしっかりして、まわりはじめると大きな力となる」。品質本位で、社員がみな真面目であるとも。この「高い組織力」を生かした「営業の精鋭」である「キリン特殊部隊」も存在する。今まで自分がよく飲んでいたノンアルコールカクテルの製造元など、気にしたことはなかったのだが、この本を読んでからはメーカーをチェックするようになった。行きつけのスーパーにこのカクテルが置いてあるのは、もしかしたら営業マンがものすごく頑張った結果かもしれないのだ。サントリーとキリン。双方は、それぞれ優れた点と劣っている点を持っている。けれど、共通して言えることは、どちらにも「ヒーロー」がいるということだ。

三得利的一个代表性优势是他们的“挑战精神”。另一方面,麒麟在1907年通过跟三菱,明治屋等大财团的合资开始发展设备产业。作为“麒麟麦酒”在横滨创立的“麒麟”是三菱系的子公司。因此,公司的经营者不是世袭制的。从70年代初起到朝日的“Super dry”大火的前一年即86年,,麒麟几乎占了大约6成的市场份额,是业界最大的公司。他的强项是“组织力”。“每个人的水平都很高。因此有谁开始项目的时候大家都一样努力,就会形成巨大的力量”。麒麟注重品质第一,他们的员工都非常的认真。其实还有一个从这个“超高的组织能力”中衍生出由“销售精英”组成的“麒麟特殊部队”。可能大家都没有注意过以前喝过的无酒精鸡尾酒的制造商,读了这本书以后就可以将这些制造商了了解一遍了。别看这一瓶鸡尾酒简单的摆在超市里,说不定这背后可能是销售人员非常努力的结果喔。三得利和麒麟。两家都有相互的优点和缺点。但是共同点是两即都有“英雄”。

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