日语实用生活词汇系列——料理篇
作者:JPCC整理
来源:沪江日语
2011-08-12 06:00
日文 | 对应中文 | 日文 | 对应中文 |
メニュー | 菜单 | 献立(こんだて) | 食谱 |
定食(ていしょく) | 客饭,份饭 | バイキング | 自助快餐 |
中華料理(ちゅうかりょうり) | 中国菜 | 精進料理(しょうじんりょうり) | 素菜 |
会席料理(かいせきりょうり) | 丰盛宴席(日本料理的一种) | 懐石料理(かいせきりょうり) | (品茶前)献给客人的日本式菜肴 |
本膳料理(ほんぜんりょうり) | 正式日本宴席 | ふぐ料理(ふぐりょうり) | 河豚鱼料理 |
北京ダック(ぺきんダック) | 北京烤鸭 | しゃぶしゃぶ | 涮羊肉 |
鍋(なべ) | 火锅 | 寄鍋(よせなべ) | 火锅 |
ジンギスカン鍋 | 烤羊肉 | ハム | 火腿 |
盛り合わせ | 拼盆 | 五目…… | 什锦 |
サラダ | 色拉,凉拌菜 | マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため) | 葱爆羊肉 |
鶏肉のミソ炒め(とりにくのミソいため) | 酱爆鸡丁 | スッポンの甘煮 | 红烧甲鱼 |
酢豚 | 古老肉 | 小豚の丸焼き(こぶたのまるやき) | 烤乳猪 |
中国スタイルのビーフステーキ | 中式牛排 | マーボー豆腐(マーボーどうふ) | 麻婆豆腐 |
茄子の魚味炒め(なすのさかなあじいため) | 鱼香茄子 | ふかのひれ | 鱼翅 |
燕の巣(つばめのす) | 燕窝 | おこげとえびのあんかけ | 锅巴虾仁 |
洋食(ようしょく) | 西菜 | 和食(わしょく) | 日本菜 |
日本料理(にほんりょうり) | 日本菜 | 刺身(さしみ) | 生鱼片 |
寿司(すし) | 寿司 | 握り寿司(にぎりずし) | 饭团 |
えびフライ | 炸虾茶 | 碗蒸(ちゃわんむし) | (加虾,鱼糕,香菇,白果等的)蒸鸡蛋羹 |
すきやき | 鸡素烧,日本式火锅 | 焼肉(やきにく) | 烤牛肉 |
ゆでえび | 清蒸虾 | てんぷらどんぶり | 炸虾客饭 |
うなぎどんぶり | 鳗鱼饭 | 親子どんぶり(おやこどんぶり) | 鸡肉蛋盖饭,母子饭 |
山菜料理(さんさいりょうり) | 用野菜做的菜 | 焼き海苔(やきのり) | 烤紫菜 |
そば | 荞麦面 | ざるそば | 冷汁细荞麦面 |
焼きするめ(やきするめ) | 烤鱿鱼 | おでん | 清炖菜,杂烩味 |
噌汁(みそしる) | 酱汤 | 納豆(なっとう) | 纳豆 |
お好み焼き(おこのみやき) | 杂样煎菜饼 | ラーメン | 汤面 |
かけそば | 热汤荞麦面 | きつねうどん | 油炸豆腐面 |
てんぷらうどん | 炸虾面 | すり大根(すりだいこん) | 萝卜泥 |
おろし大根(おろしだいこん) | 萝卜泥 | たくあん | 腌咸萝卜 |
漬物(つけもの) | 酱菜 | 梅干(うめぼし) | 梅干 |
かずの子 | 鲭鱼子 | 目玉焼き(めだまやき) | 荷包蛋 |