日本料理怎么吃_学习日本料理

不吃后悔！日本十大胜地代表美食

理由当地高山蔬菜、蕨菜和野菜做成，可以配以味噌，加入蔬菜或者牛肉，放在木兰叶上碳烤着吃。 ◆福冈-河豚拉面（ふぐラーメン-河豚拉面）河豚是九州的特产，冬天吃最鲜美。但河豚拉面一年四季都可以吃到。河豚拉面也被叫做博多拉面。福冈市到处都有可以吃到河豚拉料理博大精深，日本料理却是别有风味，日面的摊点，但最集中的地方位于中州岛天神西区和昭和区的交汇处。 ◆四国岛-赞岐乌冬（讃岐うどん-赞岐乌冬）赞岐乌冬面是一种用比较粗的百粒小麦做成的面，是四国岛的主要美食。可根据自己的口味放入芥末或其他调料。在Waraya餐厅就可以吃到正宗的乌冬面。 ◆那霸市-烤肉（焼肉-烤肉）日本冲绳岛的百岁老人最多，这当然和他们的饮食有很大关系。在这里，从猪蹄到猪耳，猪的每个部位都可以食用。当然，海鲜也是当地美食的一部分。在冲绳那霸市的路边摊就可以吃到这些美味的海鲜料理。相关推荐：吃着火锅过寒冬——日式冬季火锅うまみ食堂：关东煮

2015-12-19

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日本料理的用筷礼仪

　　 1、取筷子时要以左手托住　　拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以左手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。　　2、卫生筷应上下分开　　一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。　　3、手中有碗时筷子的拿法　　　　吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。　　　　　千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。　　

2007-06-01

生活指南日语日本料理风土人情筷子料理礼仪

【Q＆A】日本料理杂学小知识

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2008-11-26

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日本人没钱时都怎么熬日子（料理篇）

得上是好食材。[/cn] [en]●お金がないけどどうしてもかば焼きが食べたいときは、サンマのかば焼きの缶詰を使って[wj]即席[/wj]のかば焼き丼を作ってました。（46歳／男性）これは私もよくやりました！安い所だと50円で買えたりする事もあるので、節約しながらも満足です。[/en] [cn]在我没钱又特想吃烤鱼串的时候，曾经用罐装烤秋刀鱼片现做了烤鱼串盖饭。（46岁/男性）这个我以前也经常做！有些便宜的地方50日元就可以买到，既省钱又能一饱口福。[/cn] [en]●温めた安売りの[wj]ミートソース[/wj]にパンの耳を投入して塩コショウで味付けしたものをよく食べました。安いけど気分はイタリアンでした。（30歳／男性）パングラタンのような感じになるのでしょうか？想像するだけで美味しそうです。[/en] [cn]把面包烤焦的边边放入加日热过的便宜肉沙司中，再用盐胡椒调个味，我以前经常这么吃。虽然便宜但很有意大利料理的感觉。（30岁/男性）是不是就像奶汁烤面包一样？想想就觉得美味。[/cn] [en]数多く挙げられた読者おすすめの貧乏料理ですが、どれも手軽で美味しそうなものばかりでした。[wj]金欠[/wj]でどうしても食事にお金をかけることができないときは、これらを参考に乗り切ってみてはいかがですか？[/en] [cn]读者向我们推荐了不少穷人料理，都是些方便又美味的。如果你因为缺钱而没法大吃大喝，不如参考参考这些熬过去吧。[/cn] 声明：双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。

2012-09-15

日本料理日本生活日本美食日本文化

【日本料理•图】寿司很像一把日本刀

何用锋利的字“贯”代表寿司的数量，尚不清楚。日本刀的材料钢叫“和钢”，日文称Wakou，或者叫“玉钢”，Tamahagane，均为日本土产。与此相比，寿司所用的大米也是日本的国货，号称唯有这样的大米才够粘性和弹力！日本刀的制作是人力密集型的产业，无法批量生产，很多都靠祖上传下来的家宝。寿司也有同样的情形，尽管这些年便宜的转盘寿司已经成为了快餐的一种，但东京大户人家所追求的寿司必定是小店铺，就象日本刀跟一般市场上出售的刀具不同，它仍然遗留于民间之中，说白了，也就是几户仅有的家业还维护了传统的制作工法！电影《靖国神社》一开头就拍摄了一个打造日本刀的日本老人，这个视点其实很妙，也说明导演李樱旅日多年，估计从日常体验当中已经有所感悟，了解日本从他们的刀，从他们制作刀的细节上着眼。不过，让我说，或者从他们的寿司上也许能找到一些由头！大约20年前刚到东京的时候曾经见过李樱，他当时应该从央视出来不久，往后有机会的话，打算劝他拍拍寿司！或许也是观察日本的一个另类角度！在日本料理中，寿司一般是拒绝女人握的，就象历史上的日本刀不让女人摸一样。

2008-11-13

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日本知名餐饮店“翻车”，内脏锅混入大量异物

后又表示费用可以打折，但顾客对此并不认可并指出一系列问题，最终店方决定全额免单。[/cn] [en]投稿者への取材によると、本社に問い合わせをしたところ、16日の昼ごろに謝罪の旨を伝える返答があったという。また、投稿者らは保健所への連絡も行ったという。[/en] [cn]据悉，顾客们已经向运营公司投诉，并在16日中午收到了致歉答复。此外，顾客还联系了当地保健所。（注: 日本保健所是支援地区居民健康和公共卫生的政府机关）[/cn] [en]保健所の立ち入り検査も実施[/en] [cn]保健所介入进行现场检查[/cn] [en]17日、モンテローザの担当者はJ-CASTニュースの取材に、当事者からお客様相談窓口あてに問い合わせが入った事で本件を知ったと明かす。注目を集めているツイートについても知っているとして、[/en] [cn]17日，モンテローザ的责任人在接受采时表示，总公司是在顾客向客服投诉后才得知旗下居酒屋出现了食品安全问题，对于网上流传转发的爆料推文也是知情的。[/cn] [en]「提供した料理（もつ鍋）に虫が混入していたことは事実です。飲食店としてはあってはならないことで、ご利用のお客様には深くお詫び申し上げます」[/en] [cn]“我们店的菜品（内脏锅）的确混入了大量虫子。作为一家餐饮店，出现食品问题是绝对不可姑息的，我们在此向顾客表示深深的歉意”[/cn] [en]とする。また異物混入の原因や経緯を、[/en] [cn]并解释了出现异物的原因及经过[/cn] [en]「白菜の洗浄不備と思われますが、さらに混入の経緯、従業員の対応、当日の店舗の状況等について当日勤務の従業員に事情聴取するなど事実関係を調査中です」[/en] [cn]“初步认为是白菜清洗不到位导致的，但关于具体的经过和员工的应对以及当天店铺的环境状况等细节问题正在向当日值班人员进行询问调查”[/cn] [en]と説明。並行して本件の当事者とコンタクトを続け、対応を進めているとする。[/en] [cn]与此同时，该公司也一直与当事顾客保持联系，协商后续事宜。[/cn] [en]16日には管轄保健所の立ち入り検査が行われたとして、その結果は「調理場内の衛生状態にはご指摘はなく、洗浄不備が原因ではないかとのご見解でありました」とした。[/en] [cn]16日当地保健所介入调查，调查结果显示“后厨的环境卫生并没有问题，应该是食材清洗不到位造成的”。[/cn] [en]また本件に関しては、前述したように店舗から直接の報告がなかった。これを受けて、「店舗で重大な苦情が発生した場合には、速やかに本部に報告するルールですが徹底されておらず大変残念です」という。[/en] [cn]此外，当时涉事店铺并未向总部汇报此次卫生事故。对此，负责人表示“我司规定，旗下店铺在收到顾客投诉时应第一时间向总部汇报，但此次涉事店铺并未履行，非常抱歉”。[/cn] [en]今後の対応は次のように伝えていた。[/en] [cn]モンテローザ提出以下承诺。[/cn] [en]「何よりも、ご飲食されたお客様の健康状態を第一に考え、対応してまいります。また、二度とこのようなことが起こらないよう、今一度衛生管理や従業員の対応等について指導を実施し再発防止に努めてまいります」[/en] [cn]“顾客的健康是最重要的，也是我们最关心的。接下来，我司将自行检查卫生状况，在卫生管理以及员工培训方面进行指导，严格杜绝此类卫生事故再次发生”。[/cn] 本内容为沪江日语原创翻译，严禁转载。相关阅读推荐：日本耐克新广告引热议网民怒骂“黑日本有意思吗？”

2021-11-29

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中国流行起“单身经济”：一人食火锅、日本料理、一人K歌

由是“不想出门”。[/cn] [en]カラオケ、ボウリング場、旅行会社など従来は団体客を相手にしていたレジャー・娯楽産業も「1人遊び」のニーズをつかもうとしている。セルフサービスのミニカラオケ個室、1人旅プラン、1人用フィットネスなどの新しいビジネスが登場している。[/en] [cn]卡拉OK、保龄球馆、旅行社等过去以团体为对象的休闲娱乐产业也开始迎合“单人娱乐”的需求。自助迷你卡拉ok包房、一人旅行套餐、一人健身等新业务陆续出现。[/cn] [en]オンラインショップのサイトでも、1人用の小型ケトル、ミニ冷蔵庫、ミニ電気鍋などの家電が「標準装備」に。独身者が孤立感を紛らわせようとペットの猫と犬の需要も高まっており、「おはよう」「おやすみ」といったあいさつやお祝いの声をかけるサービス・商品が人気を博している。[/en] [cn]网上购物也是，一人用小水壶、迷你冰箱、迷你电锅等家电也成为“标准装备”。单身者为了摆脱孤立感，对宠物猫和狗的需求也在增加，“早安”、“晚安”等问候和祝贺的服务・商品大受欢迎。[/cn] [en]一方、「独身経済」の高まりは長期的には課題もある。中国では男性人口と女性人口のバランスが不均衡で、若年層ほど男性人口が多い。教育レベルの向上もあって未婚化や晩婚化の傾向が強まり、離婚率も上昇している。「独身経済」が活発になることは若者が独身であることを後押しすることにつながっているという見方もある。[/en] [cn]另一方面，从长期来看，“单身经济”的高涨也是一个课题。在中国，男性人口和女性人口比例失衡，越是年轻的年龄段男性人口越多。随着受教育水平的提高，未婚化和晚婚化的倾向也在加强，离婚率也在上升。也有观点认为，“单身经济”的活跃有助于推向年轻人单身的趋势。[/cn] 本翻译为沪江日语原创，未经授权禁止转载。相关阅读推荐：日本单身家庭比率再创新高，“独居时代”已经到来

2022-02-08

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秋葵在日本叫什么

秋葵，这个食材在日本备受瞩目，不仅因其独特的口感，更因其在日本料理中的独特地位。本文将深入研究秋葵在日本的名字、文化地位以及其在料理中的应用，揭示这一美味食材的魅力。 1. 名字之谜：秋葵在日本叫什么？在日本，秋葵被称为“オクラ”（Okura），这是其日语名称。这个名字的起源与其生长季节有关，因为秋葵在日本主要在夏末至秋季生长。“オクラ”这个名字简洁而韵味，如同秋天的微风，传递出淡淡的清新。 2. 日本秋葵文化的独特地位秋葵在日本被视为一种独特而有趣的食材，不仅因为其独特的外观和口感，还因为其在日本料理文化中的独特地位。作为夏末秋初的时令食材，秋葵成为日本人品味季节变迁的味蕾窗口

2024-03-03

秋葵日语怎么说日语精华

【日本料理】充满传说的小吃--天妇罗

日语阅读提示：双击或划选日语单词，查看详细解释，并可收录进生词本

2008-11-07

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让日本国民美食生蛋拌饭美味升华的秘诀

就把生蛋的“香味”掩日本の国民食といえば、卵かけご飯です。[/en] [cn]说起日本盖了。另外，松露压根没有这种味道，因此鱼子酱是这三种食物中，数值最高的。[/cn] [en]庶民的な食べ物として親しまれていた卵かけご飯。そこに高級食材であるキャビアを加えると、とてつもなく美味しい卵かけご飯ができあがると分かりました。しかも醤油以上に[wj]デリシャス[/wj]！[/en] [cn]作为备受欢迎的平民食物生蛋拌饭。要是再加上高级食材的鱼子酱，就变成了相当美味的生蛋拌饭。而且比加酱油还要美味哦！[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。相关阅读推荐：你分得清本膳料理&怀石&会席料理吗？那些在日本学做和食的外国人的故事

2017-03-23

日本料理鱼子酱生蛋拌饭风土人情中日对照