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啊咧！日本人最爱吃的中国菜竟是？
大中华饮食文化源远流长，享誉世界，中华料理名震四方。那么，在日本，什么样的节奏最开怀？什么样的中国菜最受欢迎呢？ 霓虹每年都会针对“最喜欢的中国菜”做调查。虽然数来数去受岛国人民欢迎的菜式就是那几样，不过每年的冠军可都不一样噢，一起来看看今年的结果吧φ(≧ω≦*)♪ 调查结果表明，有82.7%的人表示喜欢吃中国菜。饺子高居“最喜欢的中国菜”榜首，麻婆豆腐和炒饭相爱相杀，分居二、三名。 此外，咕噜肉、青椒肉丝、春卷、烧麦和小笼包也极具人气。而在喜欢春卷和小笼包的人中，女性比男性多17-18%，喜欢干烧虾仁、包子、麻婆茄子、棒棒鸡、油淋鸡、麻婆粉丝、粽子的也是女性居多。可见，比起那些华丽高档的山珍海味，日本人更加青睐中国人的“家常便饭”。 调查还显示，大部分日本人一个月会在家做两三次中国菜，其中有三成人一周会做一次以上，越是年长的人频率越高。日本人在家最常做的中国菜前两名是饺子和麻婆豆腐。而谈及对中国菜的印象，大部分日本人都表示，中国菜比较“平民化”、“口味较重”、“量足”、“偏油腻”。 第一名：饺子 第二名：麻婆豆腐 第三名：炒饭 第四名：咕噜肉 第五名：青椒肉丝 啾，看着图有点儿饿了~那么你们最喜欢的霓虹菜是什么呢？ 声明：沪江网高度重视知识产权保护，发现本网站发布的信息包中华饮食文化源远流长，享誉世界，中华料理含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将做相应处理。 相关推荐： 咦，这也是违反了和食礼仪吗？ 赏心悦目的日本料理背后的故事
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留学生回国前一天打算吃什么？
10位是大酱汤、第9位饭团子、第8位鳗鱼、第7位日式牛肉火锅、第6位牛排、第5位蛋糕、第4位咖哩饭、第3位生鱼片、第2位米饭、第1位寿司。 与去饭店相比，似乎更多的是家庭的味道。人们最后想吃的东西，往往是“国民食”，也就是类似“母亲为我们做的大酱汤和饭团子”这类东西。 最后说说我自己想吃什么? 在离开北京之际，我感觉最想去的是，悠唐广场的‘小南国’。尤其是蟹粉豆腐和葱油拌面。这是因为我不但喜欢那里的味道，而且喜欢员工陈小龙的笑脸。为了听到“明姐，你来了！”这句话，感觉有点经常去。 自己想吃的关键果然是人。 相关推荐： 日本男性最想吃的女友料理TOP5 这些中华料理才是日本人最爱！
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横滨中华街该何去何从？
上线也连结起来了。因此以横滨市民为中心的中华街的造访者便将首都圈囊括进来，开拓市场。3月14日上野东京线的开通使得高崎和宇都宫的游客也纷沓而至。[/cn] [en]また、羽田空港との間には直行バスも走るようになり、集客は国内から海外へと広がりを見せるようになった。これまで日本人客を対象にしてきた横浜中華街だが、ここに外国人観光客も加わるようになった。[/en] [cn]另外由于和羽田机场之间有直行巴士，中华街的访客从国内扩展到了国外。原本的顾客是日本人，但现在外国观光客也加
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日本人疯狂爱上四川料理，但他们吃的其实是“假”菜？！
到了日本。但考虑到日本人很难接受四川当地的味道，所以为了迎合日本人的口味不断加工。 約60年前、日本に四川料理を持ち込んだのは赤坂四川飯店の陳 健民氏。四川の現地の味そのままを日本人に提供するも厳しい…だから、日本人のぼくらにも受け入れられるように工夫に工夫を重ねることに。 其中，改进为甜辣口味的麻婆豆腐最受日本人欢迎。原材料简单又美味下饭的麻婆豆腐也逐渐成为了日本人的家常菜。 而差不多在十五年前，以“正宗四川口味”为卖点，加入许多花椒的麻婆豆腐正式登场。对只知道甜辣口味麻婆豆腐的日本人来说很是冲击，虽然不是所有日本人都能接受，但开始对花椒的麻上瘾的人也不少。 如今，麻辣口味的麻婆豆腐已经成功获得市场，和甜辣口味平分天下 加入了花椒，越发靠近正宗口味的四川料理开始受到日本人青睐的一大原因是“解压”。辣椒辣油红澄澄一片，让人忍不住“哇啊——”地发出惊叹，一边喝着冰啤酒，一边吃着麻辣料理。即使辣到不断流汗，筷子也停不下来。 樱井翔“对于我来说，吃辣是一种运动。” 而日本四川料理另一大扛把子是担担面。 日本的「担担麺（たんたんめん）」一般是有汤的，没有汤的拌面，名称上会有所说明，即「汁なし担々麺（しるなしたんたんめん）」。 日本的担担面一般会加入芝麻酱，来中和辣度。面条的种类也多种多样，粗面细面，拉面乌冬，甚至还有面条吃完，再加入米饭拌着吃的。 日本人还自行发明了一种“小田原系
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《舞伎家的料理人》真人版将在2022年播出
[en]動画配信サービスの「Netflix」（ネットフリックス）は7日、映画監督の是枝裕和さんが総合演出や脚本を手がける連続ドラマ「舞妓（まいこ）さんちのまかないさん」を2022年に配信すると発表した。是枝監督がネットフリックスの作品に携わるのは初めて。[/en] [cn]7日，视频网站“Netflix”发表消息称，电影导演是枝裕和担任总导演和编剧的电视剧《舞伎家的料理人》将于2022年播出。这是是枝导演第一次参与Netflix的作品。[/cn] [en]「週刊少年サンデー」で連載中の同名漫画が原作で、全9話。京都の花街を舞台に、舞妓たちが共同生活を営む屋形で食事を作る「まかないさん」となった主人公のキヨが、故郷の青森から一緒にやってきた親友で舞妓のすみれと共に花街で暮らす日々を描く。キヨ役は「エール」「この恋あたためますか」などのドラマに出演してきた俳優の森七菜さん、すみれ役は俳優の出口夏希さんでダブル主演。ほかに蒔田彩珠（あじゅ）さんや松坂慶子さん、橋本愛さん、松岡茉優さん、常盤貴子さんらが出演する。各エピソードの演出は、次代を担う若手監督らが担当するという。[/en] [cn]本剧改编自正在《周刊少年Sunday》连载的同名漫画，全9集。故事以京都的花街为舞台，讲述了在与舞妓们共同生活的屋形制作食物的厨娘清，与儿时玩伴堇（现已成为舞妓）一起从故乡青森来到花街共同生活的日子。清由出演过《yell》、《要加热这份恋情吗?》等电视剧的演员森七菜饰演，堇由演员出口夏希共同主演。此外，还有莳田彩珠、松坂庆子、桥本爱、松冈茉优、常盘贵子等。各小故事将由年轻导演们执导。[/cn] [en]是枝さんは「（制作の）お話を頂き、何度か祇園に足を運びながら、屋形で暮らす人々が非血縁の共同体であることと、街全体が内線電話でつながっているひとつの有機体であるということにまず驚きました」として、「これは決して時代に取り残された過去の人々の物語ではなく、もしかするとコロナ以降の私たちが模索するべき新しい生き方のヒントになるかもしれないと、胸を躍らせながら、制作に取り組みました」とコメントを寄せた。[/en] [cn]是枝说，“承蒙（制作的）邀请，于是去拜访过祇园好几次，在屋形生活的她们是没有血缘关系的共同体，以及整个街道都是通过内线电话连接的一个有机体。这一点首先让我非常惊讶”“这绝对不是落后于时代的过去的人们的故事，也许会成为疫情以后我们应该摸索的新生活方式的启发，我感到很兴奋，于是着手开始制作”。[/cn] [en]森七菜さんは「美しい京都の街並みと、見ほれるような舞と、ときめく京都弁と、いつものご飯、屋形に響く笑い声。どこを切り取ってもきらめく空間は、本物の時間をお届けできると思います」としている。[/en] [cn]森七菜说：“美丽的京都街道、迷人的舞蹈、令人心动的京都方言、家常菜，和屋形中回响的笑声。无论从哪个角度观察，都是闪耀的空间。能向观众传递出真正的时间。”[/cn] 本翻译为沪江日语原创，未经授权禁止转载。 相关阅读推荐：木村拓哉等了30年终于拿到了这个奖
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日语学习之漬物(つけもの)料理
面店见过“酱油味拉面”吧，以及“醋拌章鱼”“醋豆腐”等等。 除了以上常见的四种，还有不少其他种类，而其中最有特色的当属「糠渍」和「茶渍」了。 糠渍け(ぬかづけ) 指把蔬菜放在米糠(ぬか床)里发酵而获得的渍物。这里说的糠床，是米糠煮沸或炒热，冷却后掺进低浓度的食盐水、经过充分发酵而做成的“糠床”。新鲜蔬菜在其中乳酸菌的作用下变得酸甜爽口，在夏天很受欢迎。 茶漬け(ちゃづけ) 相比上述的各种腌渍，“茶漬”较为少见，它是指茶泡饭。日本的茶泡饭，不仅有粗茶淡饭的版本，也有豪华版本。简单版本只用海苔、芝麻等等配上米饭。豪华版的则配上三文鱼、鱼子酱、天妇罗等等各种美食。 多种多样的可爱「渍物」们，根据制作方法不同，口味各异，可以满足不同人们的喜好，因而深受人们喜爱。大家觉得呢?上文中提到的词汇大家都学会了吗?如果想料理中无论是定食还是会席料理学习更多内容欢迎来关注我们。 特别提醒：如果您对日语学习感兴趣，想要深入学习，可以了解沪江网校精品课程，量身定制高效实用的个性化学习方案，专属督导全程伴学，扫一扫定制专属课程。
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锅物料理的相关日语表达学习
别的规定，但一般都是将鸡肉、豆腐、长葱、白菜等菜肴放在着味汤里烧煮而成。 すき焼き(すきやき)：寿喜锅，日式牛肉火锅 すき焼き是近年来流行的一种日式火锅，用牛肉作为主料，和我们常吃的肥牛不同，寿喜锅中的牛肉肉片更厚，也更有嚼头，一般会将涮熟的牛肉等食材在蛋液里滚上一圈，不仅可以降低食物温度以免烫嘴，同时还能激发出食材本身的味道。 柳川鍋(やながわなべ)：泥鳅锅 柳川鍋是源自于福冈地区的一项地道美食，原先江户时代的时候并不是以鳗鱼为主的，因为吃不起鳗鱼，所以古时候庶民们都用泥鳅代替，加入洋葱、牛蒡、高汤、葱花以及蛋液而成，经过时代的转化慢慢演进到现在的柳川锅。 もつ鍋(もつなべ)：日式内脏火锅 もつ鍋主要是指将处理好的内脏(牛或猪的大肠小肠等下水)炖煮至入味，再放入圆白菜、韭菜等蔬菜的锅料理。 这部分日语表达大家都学会了吗?关于饮食方料理之一莫过于「锅物」料理面的表达其实还有很多内容。大家如果想要学习的话可以来关注我们。或者网校中的其他文章内容中也有体现，大家可以自己探索发现。当然想要提升自己的口语表达能力，也要注重平时的练习。
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小室夫妇最新街拍！入住高档公寓，狂炫中国料理，两人满脸幸福！
许是考虑到未来的育儿，所以这个地方才更有吸引了吧”（上文留美记者）[/cn] [en]ふたりが暮らす高級マンションはシックでモダンな外観だ。[/en] [cn]夫妇二人生活的高级公寓外观时髦又现代。[/cn] [en]「家賃は約50万円。セキュリティー面もバッチリで、24時間対応のコンシェルジュが常駐しています。インテリアは北欧風に統一されており、キッチンやバスルームは広く、調度品も至れり尽くせりで、申し分ありません」（前出・不動産関係者）[/en] [cn]“房租大概50万日元。治安方面万无一失，有24小时全天的接待服务。装修是统一的北欧风，厨房、浴室都很宽敞，家具完备，无可挑剔”。（上文房产相关人士）[/cn] ※本文译文为沪江日语原创，未经授权禁止转载。 精彩阅读推荐：小室圭真子夫妇“失踪”后近况曝光！已冻卵，明年将有喜事到来？！
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日语实用生活词汇系列——料理篇
日文 对应中文 日文 对应中文 メニュー 菜单 献立（こんだて） 食谱 定食（ていしょく） 客饭，份饭 バイキング 自助快餐 中華料理（ちゅうかりょうり） 中国菜 精進料理（しょうじんりょうり） 素菜 会席料理（かいせきりょうり） 丰盛宴席（日本料理的一种） 懐石料理（かいせきりょうり） （品茶前）献给客人的日本式菜肴 本膳料理（ほんぜんりょうり） 正式日本宴席 ふぐ料理（ふぐりょうり） 河豚鱼料理 北京ダック（ぺきんダック） 北京烤鸭 しゃぶしゃぶ 涮羊肉 鍋（なべ） 火锅 寄鍋（よせなべ） 火锅 ジンギスカン鍋 烤羊肉 ハム 火腿 盛り合わせ 拼盆 五目…… 什锦 サラダ 色拉，凉拌菜 マトンと葱の炒め(マトンとねぎのいため） 葱爆羊肉 鶏肉のミソ炒め（とりにくのミソいため） 酱爆鸡丁 スッポンの甘煮 红烧甲鱼 酢豚 古老肉 小豚の丸焼き（こぶたのまるやき） 烤乳猪 中国スタイルのビーフステーキ 中式牛排 マーボー豆腐（マーボーどうふ） 麻婆豆腐 茄子の魚味炒め（なすのさかなあじいため） 鱼香茄子 ふかのひれ 鱼翅 燕の巣（つばめのす） 燕窝 おこげとえびのあんかけ 锅巴虾仁 洋食（ようしょく） 西菜 和食（わしょく） 日本菜 日本料理（にほんりょうり） 日本菜 刺身（さしみ） 生鱼片 寿司（すし） 寿司 握り寿司（にぎりずし） 饭团 えびフライ 炸虾茶 碗蒸（ちゃわんむし） （加虾，鱼糕，香菇，白果等的）蒸鸡蛋羹 すきやき 鸡素烧，日本式火锅 焼肉（やきにく） 烤牛肉 ゆでえび 清蒸虾 てんぷらどんぶり 炸虾客饭 うなぎどんぶり 鳗鱼饭 親子どんぶり（おやこどんぶり） 鸡肉蛋盖饭，母子饭 山菜料理（さんさいりょうり） 用野菜做的菜 焼き海苔（やきのり） 烤紫菜 そば 荞麦面 ざるそば 冷汁细荞麦面 焼きするめ（やきするめ） 烤鱿鱼 おでん 清炖菜，杂烩味 噌汁（みそしる） 酱汤 納豆（なっとう） 纳豆 お好み焼き（おこのみやき） 杂样煎菜饼 ラーメン 汤面 かけそば 热汤荞麦面 きつねうどん 油炸豆腐面 てんぷらうどん 炸虾面 すり大根（すりだいこん） 萝卜泥 おろし大根（おろしだいこん） 萝卜泥 たくあん 腌咸萝卜 漬物（つけもの） 酱菜 梅干（うめぼし） 梅干 かずの子 鲭鱼子 目玉焼き（めだまやき） 荷包蛋
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日本老字号“聘珍楼”宣布破产，高级中餐厅走向末路？
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