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跟速水重道学做料理：羊乳奶酪炸鸡胸肉
含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 在线地址： <作り方|做法> [en]（1）鶏むね肉は、斜めにそいで一口大に切る。[/en] [cn]（1）鸡胸肉斜切成一口大小的鸡块。[/cn] [en]（2）（1）に塩・こしょうし、小麦粉、[wj]溶き卵[/wj]にみじん切りにした赤唐辛子を混ぜたもの、ペコリーノのすりおろしとちぎったローズマリーを混ぜたパン粉をつける。[/en] [cn]（2）给（1）裹上盐、胡椒、小麦粉、放重入了切碎红辣椒搅开的鸡蛋液，并粘上搅拌了羊乳奶酪粉和碎状迷迭香的面包粉。[/cn] [en]（3）160度程度に予熱した揚げ油に[wj]丸ごと[/wj]上部1cm程度切り落としたにんにくを入れてこんがりと揚げて、取り出す。[/en] [cn]（3）将头部切去约1cm的大蒜整个放入预热为160度左右的油中炸至焦黄并取出。[/cn] [en]（4）（3）の揚げ油の温度を170度に上げて、（2）を入れてこんがりと揚げる。[/en] [cn]（4）将（3）中的炸油加热至170度，把（2）放入油中炸至金黄。[/cn] [en]（5）揚げ上がりの（3）と（4）を盛り付け、レモンスライスを[wj]かざる[/wj]。[/en] [cn]（5）将热乎乎的（3）和（4）盛入碟中，加上柠檬片做装饰。[/cn]
[en]●ハーブの香りをきかせた揚げ物にする[/en] [cn]●炸鸡块要充分发挥香料的香味[/cn] [en]●ペコリーノチーズもまぶし より香ばしく[/en] [cn]●裹上羊乳奶酪让炸鸡更加酥脆[/cn] [en]●にんにくの香りがついた油で[wj]風味[/wj]よく揚げる[/en] [cn]●用汲取了蒜香的油炸出美味鸡块[/cn] 声明：本内容为沪江日语原创，转载请注明出处。双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列 -
跟速水重道学做料理：蚝油油菜花炒牛肉
后用配料A调底味。[/cn] [en]（3）長ねぎはみじん切りする。[/en] [cn]（3）将大葱切成碎末。[/cn] [en]（4）フライパンにサラダ油を熱し、（2）をこんがりと炒め、菜の花、長ねぎを入れてさっと炒め、Bを加えて絡める。[/en] [cn]（4）将色拉油倒入平底锅中加热，再加入（2）中准备好的食材翻炒，将油菜花、大葱放入平底锅中翻炒，加入配料B混合。[/cn] [en]（5）器に（1）を敷き、中央に（4）を盛り付ける。[/en] [cn]（5）将（1）中炸好的馄饨皮铺在盘子上，并在中间盛入（4）中准备好的食材。[/cn] ＜POINT＞ [en]●ワンタンの皮を素揚げする[/en] [cn]●将馄饨皮直接放入油中炸[/cn] [en]●オイスターソースのうま味で炒める[/en] [cn]●加入甜味蚝油翻炒[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：Moqueca番茄椰汁鸡肉
长条面包。[/cn]
[en]●クミンパウダーを加え 香りUP[/en] [cn]●加上孜然粉，让菜肴的香味倍增[/cn] [en]●ココナツミルクを加え [wj]まろやか[/wj]な風味に！[/en] [cn]●加上椰奶，让菜肴的口感变得温和醇厚！[/cn] 声明：本内容为沪江日语原创，转载请注明出处。双语文章中，中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列 -
跟速水重道学做料理：培根土豆奶油意大利面
食物错开时间烹煮[/cn] [en]●サボイキャベツの鮮やかな緑でキレイな仕上がりにする[/en] [cn]●绉绸卷心菜的鲜艳绿色为菜肴增添美感[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：红辣椒扁豆炒蛋
B炒匀，最后加入（4）中食材一起炒匀。[/cn] ＜POINT＞ [en]●イカは格子状に切り込みを入れ 味をよくからませる[/en] [cn]●将墨鱼割出格子状更好入味。[/cn] [en]●高温の油に卵を入れると ふわふわになる[/en] [cn]●将鸡蛋放入高温的油中翻炒，口感会更松软。[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：黄豆芽肉末拌饭
含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 ＜作り方＞ [en]（1）にんじんはせん切りにし、にんにくとしょうがは[wj]すりおろす[/wj]。[/en] [cn]（1）将胡萝卜切丝，大蒜和生姜磨成末状。[/cn] [en]（2）フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れて香りを出し、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、にんじんを加えて炒め、しんなりしたらA、豆もやし、白ごまを加えて汁が絡むまで混ぜながら炒める。[/en] [cn]（2）将色拉油倒入平底锅中加热，并放入大蒜、生姜炒出香味。将猪肉末倒入锅中炒散，再学加入胡萝卜翻炒至软后，加入配料A、黄豆芽、白芝麻混合，翻炒均匀。[/cn] [en]（3）丼にごはんをよそい、（2）を乗せ、青ねぎの小口切りをちらし、中央に温泉卵を乗せる。[/en] [cn]（3）将米饭盛入碗中，倒上（2）中准备好的食材，再撒上切碎的青葱，并在中间打个溏心蛋。[/cn] ＜POINT＞ [en]●食感を残すため豆もやしは後から加える[/en] [cn]●黄豆芽稍后加入锅中翻炒，可以保存其口感[/cn] [en]●白ごまで香ばしさをプラス[/en] [cn]●加入白芝麻可以为菜肴增添香味[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：扇贝墨鱼淡味意大利面
含有侵犯其著作权的链接内容时，请联系我们，我们将依法采取措施移除相关内容或屏蔽相关链接。 ＜作り方＞ [en]（1）パスタは包装などの表示に従って塩茹でする。[/en] [cn]（1）按照包装袋上的指示，将意大利面条放入盐水中煮。[/cn] [en]（2）ホタテは2枚に[wj=そぐ,jc]そぎ[/wj]、イカは1cm幅程度の輪切りにし、セロリは小さめの乱切りにする。[/en] [cn]（2）将扇贝削成两片，墨鱼切成1cm左右宽度的环形，芹菜乱刀切成小块。[/cn] [en]（3）フライパンにサラダ油を軽く熱し、（2）、しょうがを炒め、Aと（1）、大葉のせん切りを加えて絡める。[/en] [cn]（3）将色拉油倒入平底锅中稍微加热后，放入（2）中的食材和生姜翻炒，再学加入配料A、（1）中煮好的意大利面和切成丝状的绿紫苏炒匀。[/cn] [en]（4）（3）を盛り付け、イクラを散らす。[/en] [cn]（4）将（3）中炒好的食物装盘，然后撒上盐渍鲑鱼子。[/cn] ＜POINT＞ [en]●しょうがを多めに加え [wj]パンチ[/wj]をきかせる[/en] [cn]●多加些生姜会让菜肴更具风味[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：施特罗加诺夫炖牛肉
使われる事が多いトマトを使わない[/en] [cn]●通常做这道菜大多会用西红柿，但速水的做法中没有用到[/cn] [en]●牛乳でクリーミーな味わいにする[/en] [cn]●牛奶使菜肴增添奶油风味[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：番茄酱嫩煎鸡肉蔬菜
加入茄子、青椒、丛生口蘑以及盐·胡椒、蒜末均匀翻炒。等所有食材都炒熟后，加入配料A和香芹菜碎末搅拌均匀。[/cn] ＜POINT＞ [en]●ソースがよくからむように鶏肉に切り目を入れる[/en] [cn]●将鸡肉划出切痕可学以使番茄酱的味道渗入鸡肉中[/cn] [en]●うまみを閉じ込めとろみがつくよう鶏肉に片栗粉をまぶす[/en] [cn]●将鸡肉裹上太白粉勾芡，可以保留鸡肉的鲜美[/cn] [en]●はちみつとケチャップで甘めの味付けにする[/en] [cn]●加入蜂蜜和番茄酱可以为菜肴增添甜味[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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跟速水重道学做料理：多种油橄榄土豆沙拉
油橄榄和（2）中3/4的炸洋葱搅拌均匀，再撒上柠檬皮和（2）中剩下的炸洋葱。[/cn] ＜POINT＞ [en]●多めのオリーブオイルでフライドオニオンを揚げる[/en] [cn]●用略多些的橄榄油来炸洋葱[/cn] [en]●[wj]まろやか[/wj]になるよう牛乳も加える[/en] [cn]●加入牛奶可使沙拉的口感更温和[/cn] [en]●5色のオリーブで鮮やかにする[/en] [cn]●加入5种颜色的油橄榄，使沙拉的颜色更鲜艳[/cn] 声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。 相关阅读推荐：跟速水重道学做料理系列
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