饱含传统文化的日本料理特色
　古来より現在に至る迄、日本人の嗜好、[wj]味覚[/wj]の基は“自然な風味を楽しむ”ことにあり、日本文化の伝統が調理の中にも表現されています。 　自古以来，日本人的爱好是“崇尚食物原有味道”，在此味觉的基础上，日本文化的传统在烹饪方面...

四川料理日语词汇
成都子鸡 [wj]鶏肉[/wj]の成都風炒め麻辣肚丁 [wj]豚[/wj]の[wj]胃袋[/wj]の[wj]唐辛子[/wj]炒め红油腰片 豚の[wj]腎臓[/wj]のラー油かけ鱼香肉丝 [wj]魚[/wj]の味を出した豚肉の唐辛子炒め干炒牛肉丝 せん切り[wj]牛肉[/wj]炒め麻婆豆腐 [wj]豆腐[...

热门日本料理排行榜
对日本人而言，一位杰出的厨师就像用餐者与自然界之间的桥梁，必须追随着四季的节奏，将当令食材的鲜美原味，以最适切的烹调方式牵引出来，满足食用者的味蕾，这种「呈现原味」的精神，便是日本料理的基础，因此，日本料理的风味多半清爽不浓腻，...

“午餐好去处” 加3种奶酪的美味比萨
東京・吉祥寺　「ＴＯＮＹ’ｓ」东京吉祥寺 “ＴＯＮＹ’ｓ”比萨店[wj]読者[/wj]からの情報を基に取材、[wj]紹介[/wj]する「教えて[wj]ランチ[/wj]」です。这是取材于读者提供的信息而开设的“午餐的好去处”栏目。東京・吉祥寺の[wj]ピザ[/wj]屋...

幸福的小猪布丁
菓子店「木花」（東京都千代田区）と飲食店検索サイト「ぐるなび」が、共同[wj]開発[/wj]した「しあわせのこぶた[wj]プリン[/wj]」を発売した。１２月２１日まで「ぐるなび」サイトで[wj]注文[/wj]を受け付けている。（アサヒ・コム編集部）由点心...

醋、八角炖红烧肉
黒酢と[wj]八角[/wj]の豚角煮■材料 約4人分醋、八角炖红烧肉材料 4人份 豚バラ肉(かたまり) 500g 五花肉（块状）500克 醤油 大さじ6と1/2 酱油 六大半匙 長ねぎ(青い部分) 1本分 大葱（绿色部分）1根 砂糖 大さじ3 ...

教你如何制作色彩缤纷的圣诞晚餐
圣诞夜，做顿丰盛大餐慰劳自己吧～

日本的稻米文化
日本是稻米文化，二千年前便以稻米为主食。不但用稻米酿酒、制作「[wj]煎餅[/wj]」（米果），也用糯米制作「[wj]餅[/wj]」（年糕）、「[wj]团子[/wj]」（汤圆）。遇到喜事时吃食「[wj]赤飯[/wj]」，供奉神佛时也用「赤飯」。郊游时带「[wj]お結び[/...

【中日双语】咖喱蒸笼中华面试吃记
双击或划选，即可查看单词的详细解释，并收录生词进生词本 ある昼下がり。渋谷区の[wj]こざっぱり[/wj]した蕎麦屋『やぶ善』に入ると、あっちもこっちも、なぜかみんな「カレー」メニューを、しかも[wj=ずるずると,jc]ズルズルと[/wj]美味しそうな...

日本的蟹会席及蟹的吃法
秋风起，正是吃蟹好时节，那么日本人喜欢怎么吃蟹呢？

日本最轰动全球的创新是什么？速食面
   根据民调统计，日本人认为，在２０世纪，速食面（方便面）是最轰动全球的日本创新。其次才是卡拉ＯＫ、随身听、黑泽明、寿司等。２０００年，全球消费的速食面高达４６３亿包，难怪日本人会将速食面列为榜首。   速食面到底...

【中日双语】一起动手做天妇罗
双击或划选，即可查看单词的详细解释，并收录生词进生词本 野菜の天ぷら（やさいのてんぷら） 油炸蔬菜 ＜材料（４人分)＞ ・[wj]さつまいも[/wj]　　 １本　・れんこん １節（ひとふし）・なす １個・しいたけ ８個・[wj]ししとう[/wj] ８本 ...

【中日双语】日式蒸蛋的做法
双击或划选，即可查看单词的详细解释，并收录生词进生词本 ● 茶碗蒸し（ちゃわんむし） ● 日式蒸蛋 ＜材料（４人分)＞ ・卵　　 ３個　鸡蛋　３个 ・A・だし汁 600cc・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・酒 大さじ1・小えび ４尾・とりにく ...

风靡东瀛的“咖哩餐”
　　如果要把日式咖哩饭用直观的视觉来进行描述的话，可以说是“蔬菜和肉片的金黄色的酱汁，加上白米饭所组成的东西”。这种酱汁是用辣椒、丁香、桂皮等二十多种香辣调味料混杂调拌成的“咖哩粉”而制成的，印度菜是其原点。　　　　大约在一百二十...

日本连锁便利店“关东煮”商战正酣
    金风起，天气渐凉。热气腾腾，随买随吃的“[wj]おでん[/wj]（关东煮）”销量节节攀升。为争夺客源，日本各大连锁便利店在这一特色食品的选材、配料方面动足了脑筋。     “关东煮”是在鱼、肉等原料熬出的汁里加...